Un dezechilibru omega 6 omega 3 ar favoriza obezitatea - Elle à Table

Un studiu publicat pe 1 august de cercetătorii CNRS și INRA pune încă o dată în discuție dieta noastră „occidentală”. Aceasta, prin bogăția sa în omega 6 și deficitul său în omega 3, ar promova obezitatea transgenerațională.

dezechilibru

Cercetătorii au expus 4 generații de șoareci la o dietă în stil occidental, caracterizată printr-un puternic dezechilibru omega 6/omega 3. Concluzie, acest dezechilibru ar duce la apariția obezității care ar fi transmisă din generație în generație.
Omega 3 și 6 sunt așa-numiții acizi grași esențiali, adică nu pot fi sintetizați de corpul nostru. Ele pot fi furnizate numai prin alimente. Găsim în principal omega 6 în carne și produse lactate și omega 3 în rapiță, semințe de in și pește gras (a se vedea clasificarea noastră de pește).