Un măr pe zi îl ține pe doctor departe pentru totdeauna
de Florence Remontet, 21 octombrie 2020
Este sezonul de vârf al mărului și o ocazie de a reflecta la acest proverb bine cunoscut. Care este partea sa de adevăr? Are marul cu adevărat beneficii pentru sănătate? Ei bine, da, ca în orice proverb, există bun simț, iar observația populară nu aduce atingere relevanței afirmației.
Strămoșii noștri au observat beneficiile pentru sănătate ale merelor cu mult înainte ca studiile științifice să confirme afirmația. Dar de acolo să faci fără doctor, ferește-te de comenzile rapide! Beneficii pentru sănătate da, dar cu un motiv întemeiat!
Să ne întoarcem la origini ...
Proverbul englezesc "Un măr pe zi ține doctorul departe. " ar fi la originea formulei franceze: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe pentru totdeauna. ". Această zicală engleză provine din regiunea Pembrokeshire din Țara Galilor și a apărut pentru prima dată într-o publicație în 1866 sub această formă: „Mănâncă un măr când te culci și îl vei împiedica pe doctor să-și câștige pâinea. (Traducere literală: „Mănâncă un măr la culcare și vei împiedica medicul să-și câștige pâinea”.).
La sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, fraza ar fi evoluat peste Canal pentru a deveni astăzi cunoscutul proverb în engleză: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe. », Un proverb care va fi folosit apoi în multe țări.
Știm mai multe variante ale acestuia în franceză, de exemplu: „Un măr în fiecare dimineață îl ține pe doctor departe. ", Sau" În fiecare zi, un măr își păstrează omul. ", Sau" Un măr pe zi, încă în formă. ", și multe altele.
Acest proverb poate părea destul de recent în istoria alimentelor. De fapt, originea consumului de mere este mult mai veche, la fel și cunoașterea beneficiilor sale pentru sănătate. Marul consumat astăzi se crede că provine din Asia Centrală, în regiunea Almaty din Kazahstan, Almaty însemnând „orașul merelor” în kazahă. Acolo, oamenii din neolitic l-au consumat deja.
S-a răspândit în Europa odată cu deschiderea rutelor comerciale, iar romanii au participat la diseminarea acesteia. Știau beneficiile sale pentru sănătate și unele surse spun chiar că proverbul datează din Roma antică.
În Evul Mediu, mănăstirile și mănăstirile au contribuit foarte mult la dezvoltarea cultivării mărului, precum și la fabricarea unguentelor pe bază de mere. Cuvântul unguent este numit în mod adecvat, deoarece a fost inițial un preparat farmaceutic pe bază de grăsimi și mere.
Pe măsură ce a devenit stabilit în diferite regiuni ale lumii, au fost create multe soiuri, oferind o gamă largă de culori și arome.
Dintre miile de soiuri de mere existente, aproape o sută sunt produse în Franța, dintre care aproximativ treizeci în cantități foarte mari. Este cel mai consumat fruct din Franța, cu 16 kg de mere consumate acasă pe gospodărie și pe an (o gospodărie reprezintă 2,3 persoane conform INSEE).
Apple și sănătatea: un proverb care este valabil!
Mărul are calități nutritive care îl fac un real atu pentru bunăstare și sănătate. Sărut în calorii, își obține beneficiile din bogăția sa în fibre și antioxidanți, iar vitamina C îi îmbunătățește efectele.
Mărul și puterile sale antioxidante
Mărul conține mulți antioxidanți: un adevărat scut care ne ajută să luptăm împotriva acțiunii radicalilor liberi care cauzează daune corpului nostru.
Radicalii liberi sunt responsabili de oxidare și îmbătrânire celulară. Acestea joacă un rol în apariția semnelor de îmbătrânire și pot promova dezvoltarea anumitor boli precum cancerul.