Un meniu de vacanță mai ușor, dar gourmet, pentru a evita kilogramele în plus
11 decembrie 2019
De la cina de Crăciun până la Revelion, ne-am pus repede câteva kilograme la sfârșitul anului. Și totuși, este foarte posibil să vă bucurați de sărbători fără a vă afecta (prea mult) talia. Pentru a vă demonstra acest lucru și pentru a vă inspira, sper, iată o propunere de la meniu mai ușor de vacanță dar 100% lacom, pe care-mi vei spune vestea. Un meniu festiv, deci, cu siguranță mai bogat decât o masă obișnuită (recunosc), dar cu un adaos caloric mult mai mic decât orgiile noastre obișnuite ...
1. Aperitivul de cină care îți umple ochii
Este sistematic: ciugulim, discutăm și după un sfert de oră nu ne mai este foame. Iată ceva care să încânte ochii și papilele gustative fără să te simți vinovat. Puneți totul în feluri de mâncare frumoase de prezentare și așteptați complimentele.
Pentru un meniu mai ușor de vacanță, Caneloni vegetarieni de dovlecei cu piper (faceți clic aici) sunt la fel de gustoase pe cât de ușoare. Și pentru că dovleceii sunt o legumă foarte slabă în calorii, o folosim pentru o somon afumat și dovlecei verrine (faceți clic aici) totul în prospețime, cu un indiciu de măr bunicuță.
Christophine - o legumă pe care o iubim, nu? 😉 - este, de asemenea, foarte scăzut în calorii. S-ar putea să vă bucurați de ea ... Servit într-un verrine, velouté de christophine și sucul său de legume de Titoon (click aici) are o clasă nebună.
Și, în sfârșit, ce zici de un puf crem marlin (Click aici) ? Sincer, este atât de ușor de făcut, încât ar fi păcat să lipsim.
Pentru a rămâne în temă, pariați pe băuturi alcoolice și cocktailuri. De ce nu un Bloodito Virgin (click aici) ?
💡 Trucul bun: favorizați legumele și dați-le aromă cu condimente și aromate. Mai degrabă decât cremele proaspete, optează pentru brânzeturi albe sau proaspete, gustoase, dar mai bogate în apă decât în grăsimi. În cele din urmă, limitați pastele (sparte, foietaj etc.), foarte bogate în unt.
2. Mâncarea pe gustul țării noastre care invită la împărtășire
Evident binele tocană de porc tradițional (faceți clic aici) va prevala pe majoritatea meselor, meniuri mai ușoare de vacanță sau nu. Însă în mod judicios, însoțit de un sortiment frumos de legume verzi pentru a înlocui unele dintre legumele de țară și mazărea porumbel (faceți clic aici), limităm adăugarea calorică. Gândiți-vă de exemplu la legume prajite de la Tatie Maryse (click aici), frumos colorat și foarte gustos.