Un mic colț al Georgiei la Paris - În sertarele Constelației

Un mic colț al Georgiei la Paris

Un restaurant georgian, Pirosmani, batistă tip buzunar, la Paris:

georgiei

Comandăm un khachapuri, sistematic! chiar dacă înseamnă să nu mănânci desert .

Începători de împărțit: Lobio (fasole roșie cu nuci), „caviar de vinete”, Nadugi (brânză proaspătă cu ierburi).

Și apoi uităm să facem poze.

Ravioli de cireșe Morello, Solianka (carne de vită cu ierburi, roșii, murături), Tchakapouli (miel înăbușit în vin cu ierburi fine), pozele de altă dată ?
Am vrut să găsesc rețeta pentru galette de brânză și am ajuns aici:

Bucătăria georgiană este de obicei însoțită de vinuri. Într-adevăr, dacă Georgia era livada tuturor Rusiei, cea a țarilor și cea a sovieticilor, era și via sa.