Un nou studiu a dezvăluit că masa târzie te îngrașă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Până acum, regula era: Nu contează când mâncăm. Doar cantitatea, adică bilanțul total de calorii răspândit pe parcursul zilei, este importantă pentru controlul greutății. Dar poate că aceste cunoștințe anterioare trebuie reconsiderate. Pentru că oamenii de știință americani au descoperit într-un studiu recent că gustările de la miezul nopții nu sunt bune pentru silueta subțire. EAT SMARTER prezintă studiul și dezvăluie modul în care nu acumulezi kilograme în plus, în ciuda mesei târzii.
Până acum, oricine dorea să-și controleze greutatea corporală trebuia doar să urmeze un singur principiu: Nu mâncați mai mult decât consumați. Nu a contat cu adevărat la ce oră mănânci, ci doar a trebuit să fie echilibrul energetic potrivit. Un studiu recent realizat de oamenii de știință de la Universitatea Northwestern din Chicago ar putea pune acum sub semnul întrebării aceste descoperiri. Cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare ale diferiților subiecți testați și au concluzionat în cele din urmă că timpul când mănâncă ar putea avea și o influență asupra supraponderabilității.
Întârzieri vs. Răsărit devreme
51 de bărbați și femei (vârsta medie: 30 de ani) au luat parte la studiu. Timp de șapte zile, au purtat senzori pe încheieturi care înregistrau toate mișcările și orele de somn. În plus, subiecții au ținut un jurnal alimentar în această perioadă. Acest lucru a făcut posibilă înțelegerea a ceea ce, când și cât au mâncat. 23 de subiecți au dormit târziu: s-au culcat în medie la 3:45 a.m. Ritmul ei zilnic s-a schimbat din cauza culcării târzii. S-au ridicat la 10:45 dimineața, au luat micul dejun în jurul prânzului, au luat prânzul la 14:30, au luat cina la 20:15 și au luat ultima gustare la 22:00. Ceilalți 28 de subiecți au dormit normal: s-au culcat cel târziu la 12:30 a.m. S-au ridicat la 8:00, au luat micul dejun la 9:00, au luat prânzul la 13:00, au cina la 19:00 și au luat ultima gustare la 20:30.
Târzitori cu IMC mai mare
În cele din urmă, cei care au crescut târziu au avut în medie un IMC mai mare. În timpul perioadei de studiu, au consumat 248 de calorii în plus pe zi, dar, potrivit cercetătorilor, diferența nu a putut fi determinată doar de aceasta. „Deși persoanele care au dormit târziu au consumat mai multe calorii, cantitatea totală nu a diferit dramatic între cele care au dormit normal și cele târzii”, a spus Phyllis Zee, membru al echipei de cercetare criteriul relevant înapoi. " De regulă, cei care dormeau târziu mâncau mai puține fructe și legume și mai multe fast-food. Și tocmai aceste mese au mâncat din ce în ce mai mult după 8 p.m.
Ce ar trebui să mănânci acum?
În cele din urmă, întrebarea rămâne cum pot fi explicate observațiile. Oamenii care s-au culcat târziu au ajuns să aibă un IMC mai mare. Dar, potrivit cercetătorilor, acest lucru nu se datorează faptului că cei care au crescut târziu au consumat mai multe calorii în general. Diferența de 248 de calorii nu este semnificativă. Cu toate acestea, cercetătorii au găsit posibile indicii în jurnalele de hrană ale subiecților testați: au citit că dormitorii târzii au mâncat alimente mai nesănătoase și grase la o oră avansată. Studii suplimentare trebuie să clarifice dacă aceste alimente sunt mai greu de digerat seara decât în timpul zilei.
Dar oamenii care sunt obligați să ia masa principală seara nu trebuie să meargă fără mâncare proaspătă. Cu câteva trucuri poți mânca o dietă echilibrată seara.
1. Gatiti vasele dimineata. Deci, trebuie doar să le încălziți seara. Simțiți-vă liber să mai faceți două sau trei porții, astfel încât să le puteți îngheța. Apoi, aveți întotdeauna o rezervă dacă nu aveți suficient timp pentru a pregăti o masă.
2. Aveți întotdeauna o cantitate adecvată de fructe și legume în casă. Apoi, poți pregăti ceva sănătos pentru tine noaptea târziu. Dacă mergi la cumpărături doar la intervale mai mari, poți folosi și legume congelate, care sunt la fel de sănătoase ca proaspete și nu putrezesc la fel de repede.
3. Faceți o prezentare generală a săptămânii. Apoi, puteți cumpăra în mod specific ingredientele și vă puteți găti o masă sănătoasă în fiecare seară. Acest lucru va evita să stați în fața unui frigider gol la ora 21 și să mergeți la snack barul din colț.
Aici veți găsi și mai multe idei delicioase pentru o cină sănătoasă.