Un nou studiu privind obezitatea Fiecare a treia persoană este prea grasă
În ciuda hype-ului actual despre nutriția vegană și stilul de viață de fitness: Din 1980, proporția persoanelor obeze s-a dublat în peste 70 de țări.
New York City, 1994: Chiar și atunci, obezitatea era o problemă în metropola SUA. De atunci, fenomenul obezității s-a răspândit pe tot globul Foto: Reuters
BERLIN taz | Crăciunul de germeni integrali după cursul de yoga pare a fi la modă. Un kebab din cea mai recentă serie Netflix sună, de asemenea, tentant. Nu: mai tentant. Modele comportamentale de acest fel asigură creșterea rapidă a obezității, în special în rândul copiilor. Aproape fiecare a treia persoană din întreaga lume are supraponderalitate, deci are un indice de masă corporală (IMC) de cel puțin 25. Acesta este rezultatul unui studiu publicat luni în New England Journal of Medicine.
„Obezitatea este una dintre cele mai dificile probleme de sănătate cu care ne confruntăm astăzi”, spune autorul principal Ashkan Afshin de la Institutul pentru Metrică și Evaluare a Sănătății. Potrivit studiului din 2015, aproximativ patru milioane de persoane au murit ca urmare a greutății lor foarte mari, în principal din cauza bolilor cardiovasculare.
Obezitatea la copii este deosebit de proastă, spune Frank Jakobus Rühli de la Institutul de Medicină Evolutivă de la Universitatea din Zurich din taz. În 2015, potrivit studiului, 108 milioane de copii din întreaga lume erau obezi, adică aveau un IMC de cel puțin 30. „Obezitatea în creștere rapidă în țări precum China și India are legătură cu trecerea la un stil de viață occidental”, spune Rühli.
Potrivit lui Rühli, trecerea către alimente nesănătoase este legată de globalizare: „Anumite produse gata făcute sunt mai ieftine astăzi decât dacă pregătești ceva singur.” Oamenii săraci, în special, cheltuiesc din ce în ce mai puțin pe nutriție, deoarece pot obține caloriile ieftin.
„Oamenii săraci pot
Obținerea caloriilor din ce în ce mai ieftine "
Societatea germană de obezitate DAG are o viziune similară. „Trăim într-un mediu supraponderal, cu alimente convenabile prea grase, prea dulci și prea sărate”, spune purtătorul de cuvânt al presei, Stefanie Gerlach. „Tendința către nutriția vegană nu este un concept pentru publicul larg, ci mai degrabă atractiv pentru persoanele cu venituri mai ridicate și studii medii.”
Prin urmare, politicienii trebuie să creeze cadrul pentru o nutriție mai sănătoasă pentru toată lumea. Printre altele, Gerlach solicită o taxă pentru nutrienții ieftini, grăsimi și zahăr. Organizația neguvernamentală Foodwatch dorește o taxă pentru producătorii de băuturi, precum cea care va fi introdusă în Marea Britanie anul viitor. „Dintr-un anumit conținut de zahăr, Coca-Cola and Co. ar trebui să plătească impozite care sunt investite în mesele școlare sănătoase, de exemplu”, spune Oliver Huizinga, expert în prevenirea obezității.
Huizinga dorește, de asemenea, să protejeze copiii de publicitatea alimentelor nesănătoase: „Consumatorii minori sunt manipulați special pentru profit”, spune el.
Eroare descoperită pe taz.de.?
Mă bucur ca un cititor comentează sub textul de pe taz.de sau prin intermediul formularului de contact.
- societate
- viata de zi cu zi
- 12 iunie 2017
Dario Dietsche
Autor
subiecte
mai mult de
Dario Dietsche
privit critic: vaccin corona
Adevărul despre Astra-Zeneca
Ministrul britanic al sănătății numește rezultatele testului „fantastice”, altele un eșec. Ce acum?
Coloana completă sub articol
cele mai citite
Poliția din Berlin inventează un club ilegal
Treci prin frigider
O unitate de poliție dezgropă un club presupus ilegal și se laudă cu asta pe Facebook. Dar afirmația oficialilor nu este pe deplin adevărată. Jessica Ramczik
Război pentru Nagorno-Karabah
Nu privi în altă parte
de Rüdiger Lüdeking
Armistițiul pentru Nagorno-Karabah are puține perspective. Este nevoie de UE și NATO: trebuie să medieze între Armenia și Azerbaidjan.
Adevarul
Răscumpărați bani din tunurile de zăpadă
Răutate de schi! Zonele de schi alpin vor fi închise în această iarnă din cauza Corona. O vizită la o victimă. Severin Groebner
mai multe despre subiect
Alimente foarte procesate
Nesănătos sau complet inofensiv?
Numărul de produse finite consumate s-a dublat în zece ani. Cercetătorii investighează în prezent dacă și de ce sunt dăunătoare sănătății. Kathrin Burger
Centrul de zi vegan din Frankfurt cauzează probleme
Tofu este tâmpit
Nutriție vegană pentru copiii mici din grădiniță - aceasta este decizia părinților? Sau se aplică aici obligația de îngrijire a statului? Charlotte Koehler
Diversitate pe farfurie
Reguli nutriționale revizuite
Societatea germană de nutriție a reformulat câteva recomandări. De exemplu, produsele lactate bogate în grăsimi nu mai sunt tabu. Kathrin Burger
societate
Memorialul Holocaustului Yad Vashem
Effi din Israel
de Meron Mendel
Indiferent dacă Jana din Kassel sau ultra-dreapta Effi Eitam, care urmează să devină directorul memorialului Yad Vashem Holocaust: Oricine poate face o politică de amintire.
Identitate culturala
Chestia cu cârligul
de Ilija Matusko
Căpușa croată care poartă numele Matuško a fost îndepărtată de la tatăl autorului nostru. Acum autorul nostru se întreabă: Cârligul îmi aparține?
Renovarea socio-ecologică
Viitorul este verde
de Dierk Hirschel
Este posibilă creșterea verde sub capitalism? Acest lucru poate fi demonstrat doar în practică, printr-o politică radicală de reformă socio-ecologică.
Deci, puteți comenta:
Vă rugăm să vă înregistrați și să respectați neticheta noastră.
Aveți probleme cu comentariile sau înregistrarea?
Apoi, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail la [email protected]
Comentariile cititorului
urbuerger
Comentariul a fost scurtat. Vă rugăm să respectați neticheta noastră.
849 (profil șters)
@urbuerger "A trebuit să aflu direct că, cu o pierdere majoră a veniturilor, nu mai este posibil, de exemplu, să achiziționez cantități suficiente de fructe și legume pentru o gospodărie cu două persoane, fără a fi nevoie să reduceți restul elementelor esențiale!"
Mă întreb dacă trăim în aceeași țară? Voi lua magazinul online al REWE, nu tocmai cel mai ieftin dintre supermarketuri. Un kg de morcovi costă 1,29, un kg de spanac cu frunze înghețate 1,95, o jumătate de kg de linte verde 1,89, un kg de mere Elsta 1,99 sau un kg de cartofi noi 1,33. Și toate acestea sunt și mai ieftine dacă mergi „la turc”.
Dacă mănânci sezonier și te bazezi pe mâncăruri locale de bază de sezon, nu poți trăi ca un prinț din cei 5 EUR pe zi pe care bătrânul Sarrazin i-a crescut odată, dar poți să fii al naibii de sănătos. Oricine repetă falsa lamentare care poate fi auzită din nou și din nou că alimentele naturale (produsele naturale) sunt prea scumpe, evident nu a înțeles încă ce este.
urbuerger
@ 849 (profilul șters) Nu este greșit ceea ce scrieți acolo, dar cum pot păstra această cantitate de mâncare fără ca jumătate sau mai mult din ea să putrezească într-o gospodărie cu două persoane? Cantitățile mai mici decât containerele mari sunt mult mai scumpe! Să ne alăturăm celor care aruncă totul?
Vulpea energetică
@urbuerger Dar alimentele de bază precum făina, fulgi de ovăz, lapte, ouă etc. nu costă aproape nimic! Exact despre asta se plâng fermierii tot timpul. Nici ceapa, merele și varza nu costă mult. Sigur, strugurii și avocado devin delicatese la venituri mici. Dar, în timp, sunt de acord cu tine. Gătirea alimentelor (gătitul zilnic) durează aproximativ 45 de minute pe masă. Timp pe care mulți nu îl au sau nu vor să-l ia.
Vulpea energetică
Nu are rost să investești banii din impozite în mesele școlare „sănătoase”. Copiii îl vor arunca și vor cumpăra jetoane. Este vorba doar despre educație și educație. Va dura timp, dar în timp masele își vor da seama că timpul foametei a trecut. În plus, recomandările dietetice se contrazic în ceea ce privește cantitățile de carbohidrați și proteine.
Uranus
Articolul răspândește două mituri despre mâncarea vegană. Acest lucru este în contrast cu:
1. Dieta vegană nu este costisitoare. Supermarketurile scumpe precum Veganz și unele mărci și produse pot da această impresie. Dar nu aveți nevoie de asta pentru a mânca o dietă vegană delicioasă și sănătoasă. De fapt, persoanele cu venituri mici își pot permite, de asemenea, fructe, legume, leguminoase, cereale etc.
2. Chiar dacă o dietă vegană nu are dezavantajele unei diete omnivore, deoarece nu conține proteine animale, tot nu este neapărat mai sănătoasă. Meniul de cartofi prăjiți cu ketchup și cola, de exemplu, ar fi vegan, dar nu sănătos. Alegerea mâncării conform a.o. Un nivel scăzut de procesare și un nivel ridicat de varietate fac o nutriție sănătoasă.
el presidente
Se poate cu siguranță în europ. Mănâncă mâncare sensibilă în cartierele hipster, dar nu în Mexico City sau Baltimore. Și este, de asemenea, mai dificil pentru hipsteri, deoarece acolo unde scrie „organic” și „fără potențiator de aromă”, extractul de drojdie a fost mult timp în el. Acest lucru nu trebuie nici măcar să fie declarat.
Nikolai Nikitin
Trăim într-un mediu supraponderal, cu alimente convenabile prea grase, prea dulci și prea sărate.
Exact așa este și aș dori să adaug că alimentele noastre sunt predominant foarte „rafinate”, adică au fost atât de puternic modificate de procesele de producție încât, atunci când sunt digerate, produc un randament caloric neobișnuit de ridicat.
849 (profil șters)
În anii 1970, au existat, printre altele, Mașini de bere, astăzi există mașini cu băuturi răcoritoare și gustări zaharate. Stațiile în sine sunt pline de prize de rulouri lipicioase și baghete, care sunt aproape întotdeauna acoperite cu unt, brânză, cârnați, șnițel, pește etc.
De asemenea, are mai puțin de-a face cu globalizarea, faptul că se consumă din ce în ce mai multe alimente gata preparate, decât cu corporațiile care transformă rahatul în aur prin promovarea produselor lor ca alimente și publicitatea lor masivă.
În plus, este complet absurd faptul că nutriția pe bază de plante nu este un concept pentru mase, deoarece ar fi mai scump. Exact opusul este adevărat. Dacă cineva ar promova în mod masiv această formă de nutriție în spațiile publice, ar interzice, în general, mâncarea nedorită din acest loc sau în colțurile cu junk food peste vârsta de 18 ani și ar interzice orice publicitate pentru „PRODUSE ALIMENTARE”, acest lucru ar avea ca rezultat un concept frumos și viabil. Și dacă educația maselor lipsește, trebuie să le ajutați la salturi (din cauza asigurărilor de sănătate cu recomandările lor de spălare a dorințelor care nu determină pe nimeni să-și schimbe stilul de viață).
Cu o astfel de reorganizare, nu ar trebui să ținem cont de industrie, care este întotdeauna în contradicție (o puteți vedea în Rügenwalder și în lactatele din New York care produc acum lapte vegetal: https://www.riseofthevegan.com/blog/ companie-lactată-șanțuri-lapte-de-vacă-și-trece-la-planta-de-lapte).
Oricine construiește zidul aici nu este industria, ci mai presus de toate mâncătorii răi din rândul factorilor de decizie socială care ar prefera să fluiere într-un currywurst decât o salată sănătoasă.
Am văzut presa sacrificând un subiect rezonabil în Veggie Day. Atâta timp cât oamenilor le place să mănânce gunoaie (junk) și nu vor să-și vină în fire, totul merge pe drumul său: fără paternalism nu există un scop în vedere, doar intensificarea lamentărilor cu privire la creșterea bolilor civilizației.