Unt fermentat cu kefir - Lexas Distribution - Kombucha-shop

Publicat: 13.12.2015 17:46:06
Categorii: Kefir, Rețete

lexas

Acest preparat este de origine marocană, numit și SMEN.

M-a interesat prepararea untului fermentat, fiind în căutarea unei surse naturale de vitamina K2, care, luată împreună cu D3

(ambele în formă naturală) ne ajută intestinul subțire să gestioneze echilibrul colesterolului.

Se știe să nu rânceze, deoarece este liber de lactoză! (Il tin luni de zile la frigider)

Rețetă și ingrediente:

- fermentați + -15 cl de lapte folosind boabe de chefir până când zerul și brânza s-au separat (aproximativ 36 de ore)

- adaugati tot acest preparat (cu exceptia boabelor) in 500 cl de smantana proaspata (folosesc 40% verificat fara aditivi. dar nu etichetat organic)

- așezați totul în vasul în care urmează să bateți crema, amestecați bine, acoperiți cu hârtie de uz casnic ținută de o bandă elastică și lăsați să fermenteze la temperatura bucătăriei timp de 48 de ore .