Untul crud te îngrașă Blogul
Această grăsime din smântână nu este pasteurizată. Laptele din care provine a fost refrigerat doar la 4 ° C pentru a facilita conservarea acestuia. Aceasta este limitată la 2 sau 3 săptămâni. Untul industrial sau pasteurizat poate fi consumat până la 3 luni de la fabricare.
Foarte gustos, untul crud este, de asemenea, foarte bogat în calorii. Oferă nu mai puțin de 717 calorii la 100 g. Ca parte a unei diete, ar trebui, prin urmare, să fie evitată sau folosită cu ușurință, deoarece îngrașă.
Un conținut caloric de limitat în timpul dietei
Foarte gras, conține 81 g de lipide la 100 g. Nivelul ei de grăsime și colesterol este de 1215 mg. În cazul untului cu conținut scăzut de grăsimi, conținutul de grăsime este mai mic: între 60 și 65%. Există chiar și unt crud ușor care conține doar 39 până la 41%. Untul dulce conține doar 11 mg sodiu la 100 g.
Untul artizanal sau pasteurizat, sărat conține mult mai mult: până la 3%. Chiar și untul semi-sărat este aproape de această rată: de la 0,5 la 3%. Prin urmare, aceste tipuri de unturi crude sunt puternic descurajate dacă sunteți gravidă pentru a nu crește riscul de hipertensiune în timpul sarcinii.
În ciuda neajunsurilor sale, untul în cantități mici are proprietăți interesante.
Unt vegan de casă
Ingrediente:
Pregătire:
Puneți cajuii să se înmoaie câteva ore. Scurgeți-le și amestecați-le într-un blender cu apă. Când consistența este cremoasă, adăugați ulei și sare dacă este necesar. Se amestecă din nou, astfel încât substanța să fie cât mai omogenă posibil.
Se toarnă într-un recipient sigilabil și se lasă să se întărească timp de 4 ore, apoi se păstrează la frigider. Acest unt de legume este indicat stilului de viață vegan sau pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau cu proteine din lapte.
Beneficiile untului crud
La o rată de 10 g pe zi, la micul dejun, untul poate fi benefic pentru sănătate. Nu conține aproape carbohidrați (0,1 g la 100 g) dar conține vitamine utile organismului. Cu o rată de 2499 mg de vitamină A la 100 g, ajută la păstrarea pielii și la buna funcționare a ochilor.
Untul oferă și calciu (24 mg la 100 g) precum și vitamina D care servește la fixarea acesteia (60 UI). Untul artizanal organic este un aliment de plăcere care ameliorează posibilele frustrări în timpul unei diete. Untul de churn din lapte nepasteurizat nu se păstrează bine decât dacă este sărat. Mai bine să o eviți chiar dacă este mai bună decât celelalte.
Untul, crud sau gătit, poate fi integrat în nutriția dietetică din bucătărie, cu condiția ca consumul său să fie limitat.
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).