Urkohl Cum am schimbat genele - Plantura
Puține tipuri de legume sunt la fel de diverse ca varza. Dar diferitele tipuri și soiuri de varză sunt rezultatul secolelor de reproducere.
În lumea de astăzi, mulți dintre noi nu au legătură cu mâncarea. În departamentul de legume al supermarketului, oamenilor le place să ia cohlrabi, conopidă sau alte tipuri de varză. Dar aproape nimeni nu știe că aceste tipuri de varză nu există din timpuri imemoriale. Toate formele de varză pe care le apreciem atât de mult astăzi își au originea în varza sălbatică, numită și varză originală. Acest lucru poate fi găsit și astăzi în forma sa originală în unele țări mediteraneene și pe coasta atlantică engleză. Această specie de joc a continuat să se dezvolte de-a lungul mai multor secole. Parțial prin trecerea naturală, dar în principal prin traversarea țintită de oameni.
Se știe că gusturile sunt diferite, motiv pentru care activitatea de reproducere s-a concentrat pe diferite părți ale plantei. Numai în acest fel este posibil să mâncăm de fapt o formă îngroșată a trunchiului cu cohlrabi și doar frunzele cu varză. Alte obiective ale acestor eforturi de reproducere au fost creșterea randamentului și îmbunătățirea calității în ceea ce privește gustul, ingredientele și durata de valabilitate.
Următoarea prezentare generală arată ce părți din varza originală au fost crescute în mod specific.
Broccoli este strâns legat de conopidă. Aici mugurii florali și tulpina au fost crescuți și selectați de-a lungul secolelor. Similar cu conopida, acest tip de varză înflorește în primul an. Alți reprezentanți ai varzei înfloresc abia în al doilea an.
O examinare detaliată a acestui tip de varză poate fi găsită aici: Broccoli în portret.
Vă puteți da seama că cohlrabi are legătură cu varza după numele și gustul său. Cu toate acestea, această specie diferă considerabil ca aspect. În această formă de cultivare, tulpina vegetală a verzei originale a fost îngroșată în mod specific. Acest lucru se îngroașă în așa fel încât să poată fi făcute cohlrabi cu o greutate de câteva kilograme.
O examinare detaliată a acestui tip de varză poate fi găsită aici: Portret de cohlrabi.
Înregistrați-vă acum pentru postarea noastră gratuită de grădinărit și primiți în mod regulat sfaturi și inspirații grozave în grădinărit în căsuța de e-mail.
Varză de palmier/varză neagră
Pentru tipul de varză, cunoscut în engleză sub denumirea de kale, scopul reproducerii era pe frunze. Acestea sunt deosebit de delicate ca gust. Deși acestea amintesc ușor de kale, gustul este mai blând și mai divers. Varza de palmier este cultivată în special în SUA și Italia.
O examinare detaliată a acestui tip de varză o puteți găsi aici: Varza de palmier în portret.
A fost un drum lung pentru a ajunge la conopida de astăzi. Aici, ciorchinii de flori au fost selectați în mod specific din varza originală. Astăzi conopida este una dintre cele mai populare legume din Germania. Deoarece conopida este deosebit de digerabilă și ușor de digerat.
O examinare detaliată a acestui tip de varză o puteți găsi aici: un portret al conopidei.
Varză cap (varză albă, roșie și varză savoy)
Cu aceste tipuri de varză foarte strâns legate, accentul de reproducere a fost pus pe mugurul terminal. În timp ce acestea sunt doar câteva grame pentru varza originală, un cap de varză albă poate cântări peste 10 kilograme.
O examinare detaliată a acestor tipuri de varză poate fi găsită aici: Portret de varză albă, varză roșie și varză savoy.
Înregistrați-vă acum pentru postarea noastră gratuită de grădinărit și primiți în mod regulat sfaturi și inspirații grozave în grădinărit în căsuța de e-mail.
Felix
Sunt licențiat în inginerie industrială, dar am fost întotdeauna un pasionat de grădinăr entuziast. Cultivez fructe și legume în propria grădină de peste zece ani, iar pasiunea mea este în primul rând pentru soiuri rare și speciale. Fructe preferate: piersici și piure cu carne roșie (încrucișare între caise și prune) Legume preferate: varză de palmier, roșii și cardoane
Luna roșie: gust, cultivare și utilizare a soiului de mere
Cum are gust marul Lunii Roșii? De unde vine soiul de mere? Vă răspundem la toate întrebările.
Baya Marisa: Un portret al soiului de mere cu carne roșie
Mărul „Baya Marisa” este o varietate extraordinară cu carne roșie aprinsă, potrivită și pentru.
Tomate ˈRuthjeˈ: cultivare și îngrijire în propria grădină
Soiul de roșii ˈRuthjeˈ este un nou soi biodinamic din acest mileniu. Punem roșia țeapă.
Grădinăritul durabil este o chestiune apropiată inimii noastre. De aceea ne-am făcut misiunea de a dezvolta produse eficiente și durabile pentru grădina de acasă. Împreună cu instrucțiunile și inspirația noastră de pe plantura.garden, grădina dvs. va deveni un adevărat paradis cu Plantura.
Administratori autorizați să reprezinte: Felix Lill, Tribunalul Registrului Dominik Cadmus: Judecătoria din München, HRB 232213 Responsabil pentru conținut în conformitate cu §55 RStV: Felix Lill, Dominik Cadmus