Urzică - alimente
Gustul ușor acru al lăstarilor tineri și conținutul ridicat de vitamine fac din această plantă un plus valoros pentru bucătăria modernă. Aceste avantaje sunt cunoscute din trecutul îndepărtat.
Cum se pot pregăti urzici
Se pregătește fie crud ca o salată, prin care firele de urzică sunt distruse prin amestecarea cu pansamentul, sau albe și procesate în supă de urzică sau într-un fel de spanac de urzică. Urzica este folosită și ca ingredient în Luxemburg, Germania, Olanda și Austria pentru a produce brânză excelentă de urzică. Acum, când știm că urzica conține de șase ori mai multă vitamină C decât spanacul, are mult sens să pregătești această plantă. Utilizarea urzicii ca topping pe o pizza, cum ar fi racheta, este o variantă de rețetă elegantă, dar gustoasă.
Cu suc din urzici împotriva oboselii
Există, de asemenea, opțiunea de a face un suc din urzică. Pentru a face acest lucru, puneți planta tăiată în bucăți în apă timp de aproximativ o zi. A doua zi scoți părțile plantei din apă și le strângi. Sucul obținut în acest mod ar trebui să conțină ingrediente active în concentrație ridicată care funcționează bine împotriva oboselii de primăvară.
Ceai sănătos făcut din urzici
Urzica poate fi făcută și ceai, deoarece efectul pozitiv este considerabil. Pentru a face acest lucru, puteți usca frunzele și lăstarii sau opărește ierburi de urzici proaspete tocate mărunt cu apă clocotită și lăsați-o să se absoarbă timp de trei până la patru minute. Infuzia obținută în acest mod este cunoscută pentru efectul său de detoxifiere și purificare a sângelui.
Proprietăți pozitive ale urzicii pentru oameni
În general, ca aliment, se spune că urzica are multe proprietăți pozitive, cum ar fi că stimulează pofta de mâncare, curăță sângele, este diuretică, stimulează metabolismul, este expectorantă și detoxifiantă. Se spune, de asemenea, că este foarte eficient împotriva reumatismului, artritei și diareei. De asemenea, este interesant de spus că urzica stimulează fluxul de lapte la femeile care alăptează și stimulează glandele digestive. Cele mai recente cercetări au arătat că urzica, ca plantă medicinală, poate reduce și glicemia.
Producerea de lichior din urzici
O variantă destul de neobișnuită a preparării urzicii este producția de urzici. Pentru a face acest lucru, puneți aproximativ două mână de frunze proaspete de urzică într-un litru de boabe de 40% și lăsați totul să distileze timp de patru până la opt săptămâni într-o cameră caldă. Apoi scoateți din nou părțile plantei și aveți un schnapps puțin neobișnuit și care are anumite puteri de vindecare. Deci, se spune că acest schnapps funcționează împotriva problemelor de stomac și a arsurilor la stomac