Utilizarea și avertismentele Konjac
Ingredient cheie al celebrei diete Dukan, konjac atrage din ce în ce mai mulți consumatori.
Cum se consumă? Există efecte secundare?
Un sfat de slăbire japonez
amorfofal konjac este o legumă aparținând familiei araceae, derivată dintr-o plantă găsită în pădurile tropicale din Asia de Sud-Est.
Japonezii îl folosesc încă din secolul al XVIII-lea ca remediu medicinal, deoarece pare a fi eficient împotriva diabetului și a anumitor forme de cancer.
Din rădăcinile sale se extrage glucomananul, un agent de îngroșare natural.
Din această fibră se creează făina care permite prepararea „konnyaku”, un aluat utilizat pe scară largă în bucătăria japoneză.
Astăzi, konjacul este clasificat printre produsele din plante medicinale ca un inhibitor natural al apetitului. Este disponibil sub diferite forme: pudră, capsule, mestecături, paste, vermicelli shirataki.
Tot mai multe produse pe bază de konjac sunt oferite pe rafturile dietetice ale farmaciilor sau supermarketurilor, beneficiile Konjac fiind prezentate în toate publicațiile și site-urile de bunăstare a sănătății din acest moment. În ceea ce privește alimentația și mai ales nutriția, aceasta a devenit aliatul esențial al persoanelor care doresc să slăbească.
Taiteii Konjac sunt foarte populari și multe rețete circulă pe Internet. Pentru un număr mare de oameni, este un produs miraculos, deoarece este un moderator al apetitului care conține în medie 3 până la 5 calorii la 100 de grame.
Feriți-vă de exces !
Pentru a putea măsura eficacitatea Konjac, este necesar să îl consumați cu o cantitate mare de apă. Într-adevăr, în contact cu lichidul, glucomananul se va transforma în mucilagiu. Acest gel va acoperi interiorul stomacului, creând astfel o senzație de sațietate. Prin urmare, acționează la fel ca semințele de psyllium (ispaghul) sau guma sterculia, ingrediente care intră în compoziția majorității laxativelor de balast.
Nu trebuie să uităm că rădăcina konjac este o fibră, cum ar fi pectina de mere, de exemplu, este, prin urmare, un produs destinat în primul rând problemelor de constipație. Dar, la fel ca toate laxativele, provoacă efecte secundare. Stomac greu, balonare intestinală etc. De asemenea, reduce eficacitatea unor medicamente, deoarece mucilagiul formează un fel de barieră în stomac.