Vafe belgiene - un mic suvenir de sărbători
Gătit - grădinărit - DIY
În această lună, călătoria culinară a lui Volker în jurul lumii este despre Belgia. Ai fost vreodată în Belgia? Anul trecut am fost în vacanță 2 săptămâni (toamna) pe coasta belgiană și am văzut multe. De la Anvers la Bruxelles până la Gent - AM VĂZUT TOTUL!
Pentru mine, Gent este cel mai frumos oraș, iar Bruges este drăguț - a trebuit să mergem acolo de două ori. Bine a doua oară, pentru că ne-am dorit foarte mult să ne întoarcem la acest mic magazin cu trufele grozave de ciocolată lucrate manual. Belgia merită cu siguranță o călătorie, dar puteți mânca mulți bani pentru a mânca afară. Oricine gătește în apartamentul de vacanță mai trebuie să verifice unde merge la cumpărături (dar vă puteți găsi rapid drumul în jur). Cu siguranță ar trebui să mănânci midii pe plajă și să încerci mâncăruri locale. Bineînțeles că sunteți aproape obligat să gustați numeroasele tipuri de bere, așa că la noi omul de la Apricot.
Pe lângă vizitarea obiectivelor turistice și cumpărături, am făcut plimbări lungi pe plajă. Plaja cu nisip era incredibil de curată, iar în septembrie era deja liberă de scăldători (cu excepția odihnei grele). Pe plajă există tarabe care vând vafe, chipsuri și multe bunătăți. Există arme cu tot felul de toppinguri, de la inundația Nutella la înghețata cu fructe, orice este posibil. După ce am mers cel puțin 15 kilometri în fiecare zi, nu am avut conștiința vinovată!
Există 2 tipuri diferite de vafe în Belgia. Cele cu aluat de drojdie și zahăr granulat mare (de asemenea, cunoscut sub numele de vafe Liège), sau vafe normale.
De vreme ce iubesc aluatul de drojdie, am luat cu mine acasă zahărul de grindină mare (încă mai pot coace o mulțime de vafe -.-) și am pus rețeta mea aici astăzi. Fierul meu de vafe nu este un „fier de vafe belgian”, ci unul ieftin de la magazinul de reduceri de după colț. Însă de ani buni se clatină și nu ocupă mult spațiu în dulapul din bucătărie 😉