Vafe de legume; dietetician-nutriționist-lyon-caluire

Vafe gustoase delicioase pentru a mânca ca platou sau pentru cină cu o salată verde.
O idee bună pentru a-i determina pe copii să mănânce legume !

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 20 min

Dificultate: Uşor

Călește legumele julienate la foc mic și tocăniți până când legumele sunt fierte (aproximativ 10 până la 15 min). Apoi scurgeți-le.
Pregătiți aluatul de vafe amestecând făina, ouăle, laptele, proteinele tocate (ton, șuncă, somon etc.), drojdia, sarea, piperul și boiaua. Adăugați Emmental ras și legumele scurse și amestecați din nou.
Încălziți fierul de vafe. Ungeți-l, turnați-o într-o mică oală de aluat, închideți-o și dați-o peste cap. Se lasă la fiert timp de 5 până la 10 minute. Repetați operația pentru celelalte vafe, ungând bine vasul de călcat între fiecare gătit (pentru a preveni lipirea aluatului).
Se servește fierbinte cu o salată verde.