Valoarea nutrițională a cafelei, beneficiile pentru sănătate și conservarea

Cafea este o băutură universală care este iubită peste tot pe pământ, dar este relativ nouă, deoarece face parte din obiceiurile de băut occidentale doar din secolul al XVII-lea.

Arborele de cafea este un arbust mic care este produs în subtropici: America Centrală și de Sud (inclusiv Brazilia care asigură 1/3 din producția mondială), Caraibe, Africa, India și Indonezia. Arborele de cafea produce fructe de pădure mici, care sunt roșii când sunt coapte. Fiecare dintre aceste fructe de pădure conține semințe care pot fi consumate după ce le-au prăjit anterior la temperaturi ridicate pentru a crea această aromă foarte specială.

Sezon: Cafeaua este cu adevărat disponibilă în toate anotimpurile.

Rețete

Cafea cremă cu gheață

Smoothie Baileys

Cafea cerească la Bailey

Tiramisu italian (mascarpone de casă)

Tiramisu congelat

Operă

Mousse de mocha

Minut Tiramisu

Borcane mici de cremă de mocha

Inghetata cu vanilie si espresso, prajituri cu alune si portocale

Tort de ziua cu cafea, ciocolata si migdale

Budinca șomeră cu smântână și cafea

Borcane cu crema de ciocolata-cafea, mousse de cardamom

Ghid de cumpărare

Există zeci de tipuri diferite de cafea, dar doar două sunt destinate consumului global:

Cafea Arabica: crește la altitudine în regiunile fierbinți, are un gust blând și conține puțină cofeină.

Cafea Robusta: este mai rezistentă și poate crește chiar și atunci când condițiile nu sunt ideale. Are un gust mai corpolent și amar, precum și mai bogat în cofeină.

Cafeaua poate fi achiziționată sub două forme:

---