Vânătorul francez nr. 648 februarie 1951 Pagina 86
Deși se așteaptă ca sistemul de pepinieră Vibert să fie extins pe scară largă, creșterea puietului de păstrăv în piscicultură nu trebuie neglijată. Am văzut, de fapt, că cutia Vibert nu poate fi pusă peste tot și, pe de altă parte, pepinieră este obligatorie în fermele piscicole pentru păstrăv alimentar.
În primul rând, când să începeți să hrăniți puii de păstrăv ?
Când eclozează, alevinul este doar o mică larvă translucidă de aproximativ 1cm, lungime de 5, prevăzută pe suprafața sa ventrală cu o veziculă alungită enormă care va servi, pentru un anumit timp, ca rezervă nutrițională; resorbția acestei vezicule va dura aproximativ o lună pentru o temperatură a apei cuprinsă între 8 și 12 °; această resorbție va avea loc mai încet la păstrăvul comun decât la păstrăvul curcubeu.
În primele etape și până când aproximativ 2/3 din vezica biliară a fost absorbită, se consideră că alevinul găsește toate alimentele necesare în vezica biliară și că nu are nevoie de alimente artificiale. Totuși, tehnica actuală constă în faptul că hrănirea puietului cu vezicule începe puțin mai devreme, la doar opt sau zece zile de la eclozare.
Ce mâncare ar trebui să li se dea prăjiturilor ?
Este evident că mâncarea din primele zile, sau chiar din primele luni, nu va fi aceeași cu cea pe care alevinul o va putea absorbi atunci când gura sa este mai bine formată și dimensiunea sa mai mare. Cea mai bună mâncare în acest stadiu incipient este splina proaspătă de vită, care ar trebui cumpărată de la abatoare. Această splină de vită va fi mai întâi bine răzuită cu un cuțit mare de bucătărie și transformată în pulpă sângeroasă care va fi cernută pe o plasă de sârmă fină înainte de ao distribui la pui; este, de fapt, pentru a preveni, în primele zile, fibrele cu valoare nutritivă zero și dificil de digerat să aglomereze intestinele ființelor noastre mici. În fermele mari, aceste spline pot fi trecute prin tocătoare cu găuri deosebit de fine.
Au fost propuse alte alimente de înlocuire, dar în afară de o făină special studiată, care nu este încă disponibilă comercial și la care mă voi întoarce în scurt timp, deoarece a prezentat calități deosebite, niciun alt aliment nu poate înlocui în mod valid pulpa de splină proaspătă în aceste prime zile. Când vezicula a fost absorbită timp de câteva zile, putem continua să hrănim puietul timp de trei luni cu pulpă de splină; splina congelată poate fi de asemenea utilizată (în special din Madagascar), cu condiția, totuși, de a adăuga câteva picături de ulei de ficat de cod pentru a compensa deficitul de vitamine. Dacă am fi vrut să ne apropiem cât mai mult de condițiile naturale, ar fi bine să le dăm prăjilor vii, precum larvele acvatice de viermi și crustaceii mici de plancton. Practic, acest lucru este cu greu posibil, în afară de o excepție fericită care are loc în beneficiul fermelor piscicole ale lacului Geneva din Elveția, unde filtrarea apei lacului pentru hrana orașului Geneva aduce pe filtre o mare cantitatea de plancton, colectată și apoi trimisă la păstrăvile. Acesta este, vom fi de acord, un pic special.
Cu toate acestea, o hrană suplimentară interesantă poate fi adusă prin creșterea în rezervoare artificiale fie a dafniei, fie a larvelor de țânțari. Creșterea dafniei este practicată pe scară largă în Elveția, dar rareori am văzut că se descurcă bine în Franța. Pe de altă parte, am reușit mult mai ușor, în bazinele cu apă stagnantă în fundul cărora depusesem un strat gros de gunoi de grajd, pentru a obține în cantități destul de mari, când apa devine suficient de caldă, larvele de țânțari, pe care le-am colectat cu o plasă mică de tifon fin și distribuită ca desert. Puii, deja foarte vânători, s-au repezit cu nerăbdare asupra acestor pradă vie și mișcătoare care au fost rapid capturate. Dar acest lucru necesită multă muncă și nu este posibil în marile ferme piscicole industriale.