Variante sushi - rețeta din; mânca; bea - pentru fiecare zi
mâncați și beți - pentru fiecare zi
Variante de sushi
23 septembrie 2019 - 11:50 a.m.
Rețete delicioase și rapide pentru viața de zi cu zi
De la revistă la televiziune: „mâncați și beți - pentru fiecare zi” este noul show de gătit de pe RTLplus (întotdeauna de luni până vineri la ora 17:00), produs de Tim Mälzer. Sub deviza: "Rapid! Ușor! Delicios!" două echipe profesionale de gătit alternează zilnic creând feluri de mâncare zilnice grozave pentru a găti acasă. Și arată: ceea ce este delicios nu trebuie neapărat să însemne mult efort și cu siguranță să nu fie scump! Doriți să salvați rețeta? Apoi, îl puteți aminti cu ușurință pe canalul nostru Pinterest - pentru și mai multă inspirație și rețete, urmați-ne pe canal.
Seara fetelor - fetele vor doar să se distreze: starter
Variante de sushi de Meta Hiltebrand și Andrea Schirmaier-Huber
Difuzat pe 26 septembrie 2019: „Seara fetelor - fetele vor doar să se distreze” - puteți urmări întreaga transmisie la TV Acum aici: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden- ziua-17337
Timp de preparare: 25 de minute plus timpul de gătit
ingrediente pentru 4 persoane
- 300 g orez sushi
- 70 ml oțet de orez
- 2 linguri zahăr
- sare
- 150 g varză roșie
- 100 g salată iceberg
- ½ castravete
- sos de soia
- ½ avocado
- 200 g file de somon de calitate sushi, aproximativ 12 cm lungime
- 100 g brânză dublă smântână
- 2 lingurițe de pastă de wasabi
- 4 foi nori
- 40 g ghimbir sushi, murat
pregătire
- Acoperiți orezul într-un castron cu apă rece, spălați bine cu mișcări circulare ale mâinilor. Scurgeți apa, repetați procesul până când apa curge limpede. Se scurge în sită.
- Se pune într-o cratiță cu fundul greu cu 550 ml de apă rece. Înmuiați orezul timp de 30 de minute.
- Cu capacul ușor deschis, aduceți orezul la fiert la foc mediu și fierbeți 2 minute. Reduceți temperatura la cel mai scăzut nivel, așezați un prosop de bucătărie între oală și capac, gătiți orezul acoperit timp de 20 de minute. Scoateți cratița de pe foc, lăsați orezul să se absoarbă încă 15 minute.
- Încălziți oțetul de orez, dizolvați zahărul și 1 linguriță sare în el.
- Se toarnă orezul într-un castron, se amestecă cu atenție oțetul cu o spatulă, se procesează cât este încă cald.
- Tăiați varza roșie și salata iceberg în fâșii foarte fine. Feliați castraveții în lungime, apoi tăiați-i în bețișoare.
- Frământați varza roșie cu puțin sos de soia. Miez și împărțiți avocado, îndepărtați coaja și tăiați-o felii. Tăiați somonul în fâșii lungi.
- Se amestecă crema de brânză și wasabi într-un castron până se omogenizează.
- Amestecați apă cu puțin oțet de orez într-un castron mic și pregătiți-vă să folosiți - pentru a vă umezi mâinile pentru a lucra cu orezul.
- Acoperiți un covor de sushi cu folie alimentară. Așezați o foaie nori deasupra cu partea strălucitoare în jos, întindeți un sfert din orez pe ea cu mâinile umede, lăsând partea superioară de 2 cm liberă. Întindeți o parte din crema de brânză pe treimea inferioară.
- Așezați câțiva castraveți, salată verde, varză roșie, somon și avocado deasupra și înfășurați ferm de jos folosind covorul de sushi. Înjumătățiți rola într-un unghi.
- Alternativ, rola poate fi tăiată în mai multe felii. Din orez se pot forma și bile mici de orez. Apăsați-le împreună în palma mâinii, turnați puțin sos deasupra și acoperiți după cum doriți.
- Procesați orezul, legumele și peștele rămas în sushi după cum doriți. Serviți variante de sushi cu ghimbir și sos de soia.
Și mai multe rețete în broșură!
Întotdeauna cu garanția succesului și acea întorsătură specială: Există și mai multe rețete zilnice grozave pe site-ul Essen & Drink - pentru fiecare zi și, bineînțeles, în revista cu Tim Mälzer - aici puteți găsi pagina comenzii!