Varză chineză Sfaturi, conservare, rețete și prețuri - Grand Frais

Sfaturi primare

varză

Cum se stochează ?

Varza chineză proaspăt culeasă poate fi păstrată câteva săptămâni într-un loc răcoros și aerisit, cum ar fi o pivniță sau o cămară. De asemenea, este posibil să îl păstrați în frigider, într-o pungă de plastic parțial deschisă.

Dacă doriți să o preparați crudă într-o salată, cel mai bine este să o consumați destul de repede, în termen de 5 zile. De asemenea, este posibil să îl congelați, după ce l-ați albit timp de 2 minute și l-ați tăiat în bucăți.

Citeste mai mult

Când Italia întâlnește Asia, oferă o salată de varză chineză cu felii subțiri de ridiche neagră și cubulețe de gorgonzola.

Descoperiți varza chineză

Varza chineză, numită și pe-tsai sau varză Peking, este o plantă din familia Brassicaceae, cu frunze albe foarte strânse și formă alungită.

Originară din China și consumată de peste 2.000 de ani, varza chineză a fost cultivată abia din secolul al X-lea.

A apărut în Statele Unite și în Europa în secolul al XIX-lea, grație tehnicilor de aclimatizare dezvoltate de un anume Monsieur Curé, un grădinar de piață parizian.