Varza vară prea acră Puteți face acest lucru
Dacă doriți să pregătiți varză proaspătă, gustul poate fi uneori prea acru. Aflați ce puteți face pentru a reduce aciditatea în acest sfat practic.
Varza vară prea acră: Acest lucru face ca gustul să fie mai blând
Dacă doriți să pregătiți singuri varză murată, puteți fi atenți la următoarele în timpul producției, astfel încât gustul să nu devină prea acid la final: Înainte de prelucrare ulterioară, clătiți scurt varza albă sub apă rece și apoi lăsați-o să se scurgă. Cu toate acestea, dacă pregătiți varză murată sau încălziți propria dvs., aceste sfaturi vă pot ajuta:
Adăugați puțin zahăr în timp ce gătiți. Această măsură foarte evidentă elimină aciditatea varză murată. Alternativ, desigur, funcționează și o lingură de miere.
Adăugarea unui măr mărunțit sau ras sau a unui cartof mărunțit îndepărtează și aciditatea varză murată în timpul gătitului.
O altă opțiune este să adăugați cu grijă suc de mere sau ananas. Ambele înmoaie varza acră, dar ar trebui folosite cu ușurință pentru a nu adultera gustul plantei.
Dacă aveți jeleu de culoare deschisă de casă, cum ar fi gutuiul, zahărul pe care îl conține va ajuta, de asemenea, varza murată să îndepărteze puțin acidul.
Alternativ, vă puteți rafina varza murată cu diverse alte ingrediente care pot face să dispară puțin gustul acru.