Vegan Margarina Ce să cauți

Subproduse și ingrediente

Margarina vegană: la ce să te uiți

08.08.2014, 10:29 | | tl (CF)

grași omega-3

Dacă prețuiți margarina vegană, ar trebui să vă asigurați că nu conține ingrediente animale. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Chiar dacă numele sugerează contrariul - „margarina vegetală” conține adesea și ingrediente animale. Dacă doriți să cumpărați margarină vegană, ar trebui să utilizați soiuri fără zer, acizi grași omega-3, vitamina D și mono- și digliceride ale acizilor grași.

Fapte interesante despre nutriția vegetariană
Seria foto cu 8 imagini

Ingredient zer

Zerul este un produs secundar al fabricării brânzeturilor. Soluția apoasă este creată atunci când grăsimile și proteinele cazeinei sunt separate de lapte. Asociația Federală a Inițiativei Consumatorilor informează că zerul poate fi folosit ca ingredient alimentar. Este o componentă obișnuită a margarinei și este utilizată ca acidulant. Dacă prețuiești margarina vegană, cumpără un soi fără zer.

acizi grasi omega-3

Acizii grași omega-3 sunt considerați a fi adevărați producători de fitness. Acizii grași cu lanț lung sunt deosebit de apreciați pentru efectele lor pozitive asupra sistemului cardiovascular. Acestea scad nivelul lipidelor din sânge, stimulează proprietățile de curgere ale sângelui și reglează ritmul cardiac, relatează „Apotheken Umschau”. De aceea, numeroase produse sunt acum îmbogățite cu aditiv.

Atenție însă: de regulă, acizii grași sunt fabricați din deșeuri de pește, informează revista „Planet Wissen”. Margarinele care conțin acizi grași omega-3 nu sunt, prin urmare, de obicei vegane.

Vitamina D

Vitamina D este un nutrient necesar pentru reglarea echilibrului calciului. Poate fi fie ingerat prin alimente sau produs de corpul uman însuși atunci când este expus la lumina soarelui. Deoarece echilibrul vitaminei D al majorității europenilor este prea mic, așa cum a raportat Organizația Mondială a Sănătății (OMS), numeroase alimente sunt îmbogățite cu nutrienții. Margarina conține, de obicei, vitamina D. Pentru vegani, margarina cu aditiv nu este potrivită deoarece se obține din grăsimea de lână a oilor.

Mono- și digliceride ale acizilor grași

Mono- și digliceridele acizilor grași, cunoscute și sub numele de E 471, sunt un aditiv alimentar utilizat în mod obișnuit. Printre altele, ele acționează ca un emulgator. În margarină, acestea determină combinarea apei și a grăsimilor vegetale.

Margarina vegană poate conține și E 471. Apoi mono- și digliceridele acizilor grași sunt obținute din plante. Cu toate acestea, dacă soiul nu este declarat vegan, este posibil ca aditivul să fi fost obținut din grăsimi animale. Numai producătorul poate furniza informații dacă un produs cu aditivul E 471 este margarină vegană.

  • Ghid pentru alimente și băuturi:Totul despre mâncare și gătit
  • Rudele tofu:Tempeh - fapte interesante despre produsul din soia
  • Înlocuitor de gelatină:Agar-agar ca gelifiant vegan
  • Gigantul proteic:Bun pentru slăbit - dietă bogată în proteine ​​cu lupini dulci
  • Dieta vegana:Faceți brânză vegană singur
  • NUTRIȚIE:Ce margarină este bună pentru sănătate?

Cumpărarea margarinei vegane: sfaturi

Dacă doriți să cumpărați margarină vegană, citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj și alegeți un soi care este produs fără zer, acizi grași omega-3 și vitamina D. Mai ales în magazinele de produse naturiste și în magazinele de produse naturiste, dar și în reduceri, există multe tipuri de margarină în zilele noastre, inclusiv unele produse organice care sunt declarate în mod explicit vegane. Dacă alegeți unul dintre aceste soiuri, puteți fi siguri că nu conține ingrediente animale.