Vegan pentru începători Așa funcționează (ușor); cu stilul de viață pe bază de plante

Trăiți fără produse de origine animală?

Vegan pentru începători: Acesta este modul în care (ușor) funcționează cu stilul de viață vegetal

26 august 2020 - 16:02

Vegan - de ce, de ce, de ce?

Chiar dacă nu este lipsit de provocări: tot mai mulți oameni decid să devină vegani. Numai în Germania există aproximativ un milion de vegani. Dar ce înseamnă asta de fapt? A trăi vegan înseamnă a evita toate produsele de origine animală - Acestea sunt carne, pește, lapte, ouă, dar și miere și alți aditivi pentru animale, cum ar fi anumite substanțe E.

De aceea, a trăi vegan înseamnă a regândi toate celelalte domenii ale vieții și a evita pielea, lâna sau produsele cosmetice cu ingrediente de origine animală sau produse cosmetice care au fost testate pe animale. Ești curios și vrei să încerci dieta pe bază de plante? Vă vom arăta ce trebuie să aveți în vedere atunci când vă schimbați dieta.

Lista de verificare vegană: ACESTE 5 lucruri de care trebuie să fii atent.

De ce vegan Pe scurt, majoritatea veganilor evită produsele de origine animală, deoarece nu vor ca animalele să fie torturate sau ucise. În plus față de motive etice, mulți vegani doresc pur și simplu să fie mai conștienți de mediu și mai durabili. În plus, sănătatea joacă adesea un rol major.

Dacă o dietă vegană are succes, există câteva lucruri de luat în considerare. Astfel, eroarea este descoperită odată pentru totdeauna: veganii nu mănâncă doar frunze de salată și tofu! O dietă pe bază de plante poate fi variată și delicioasă - dar, ca și în cazul oricărei forme de nutriție, ar trebui să vă asigurați că mâncați o dietă echilibrată, astfel încât să vă satisfaceți nevoile zilnice de nutrienți. Nu vă faceți griji: după aproximativ trei săptămâni, cea mai gravă perioadă de trecere a trecut: atunci știți deja ce puteți cumpăra - și ce gust are bine. De atunci totul este foarte ușor.

Acordați atenție aportului dvs. de nutrienți! Cu o dietă vegană, ar trebui să vă asigurați că aveți un aport suficient de vitamine B12 și B2, fier, zinc și acizi grași omega-3. Vitamina B12 este de obicei singurul nutrient care trebuie completat într-o dietă sănătoasă.
Mănâncă mai mult pentru a-ți satisface nevoile zilnice de calorii! Alimentele întregi pe bază de plante sunt de obicei mai mici în calorii decât dieta medie din Germania - persoanele active în special trebuie să mănânce cantități mai mari. În caz contrar, poftele s-au instalat! Acesta este punctul în care majoritatea dietei vegane eșuează. În același timp, noii vegani slăbesc adesea în mod durabil.
Veganul nu este întotdeauna sănătos! Ca „erbivor” puteți mânca și cartofi prăjiți și Vöner (kebab vegan). Produsele de substituție facilitează trecerea, mai ales când vine vorba de proteine vegetale. Sfatul nostru: treceți la alimente sănătoase precum fructe, legume, cereale și leguminoase. Așa obțineți succes pe termen lung.
Mănâncă variat! În loc să veganizați bine-cunoscutul cu produse de substituție, puteți descoperi mai bine numeroasele feluri de mâncare care sunt în mod natural pe bază de plante. Mei, quinoa sau curmale: gama este imensă și mulți nu au auzit niciodată de aceste alimente grozave. Aceasta înseamnă că viața de zi cu zi vegană nu devine plictisitoare, stai pe minge și dieta variată acoperă toți nutrienții. Și cu puțină creativitate, chiar și tofu devine cu adevărat gustos.
Pregătiți și planificați! Din păcate, cei care călătoresc mult trebuie să planifice în avans. Adesea există puține opțiuni rapide pentru o gustare vegetariană mică între ele. Dar există speranță: orașele mari sunt deja bine poziționate cu restaurantele vegane și tot mai multe produse pe bază de plante își găsesc de asemenea drum pe rafturile brutarilor, reducătorilor și altora asemenea.

Vitamina B12: partenerul fidel al veganului

De fapt, nu există simptome de deficiență cu o dietă vegană echilibrată. Cu o excepție frecventă: un nutrient critic într-o dietă vegană este vitamina B12. Părți mari din populația generală nu au, de asemenea, suficientă vitamină B12, dar vitamina este deosebit de indispensabilă pentru vegetarieni și vegani - deoarece este conținută aproape în cantități mari în alimentele animale. Vitamina asigură o formare sănătoasă a sângelui și este o componentă esențială pentru multe procese metabolice.

Sfatul nostru: În martie 2019, Stiftung Warentest a recomandat suplimente alimentare pentru vegani și a evidențiat preparatul de vitamina B12 de la Avitale * 🛒. La Amazon puteți obține tabletele într-un pachet de 60 la puțin sub 12 euro.

Fără lapte? Laptele vegetal vegan este alternativa

Un mare punct de eșec pentru mulți începători vegani este laptele de vacă. Există deja numeroase alternative sănătoase și chiar cu conținut scăzut de calorii realizate din plante pe piață. Puteți încerca lapte de ovăz, migdale, caju sau soia! Este și mai ușor și chiar mai ieftin pe termen lung dacă îți faci propria alternativă de lapte. Este vizibil mai ușor cu Vegan Milker * 🛒 la 40 de euro decât cu mixerul convențional. Laptele dvs. preferat de plante se prepară cu ușurință în câteva minute.

Vegan Milker

Gătit fără cercetări ample: cutii cu alimente pentru primii pași

Când cumpărăm ingrediente proaspete, o mare parte ajunge deseori la coșul de gunoi după aceea. Acest lucru este valabil mai ales în cazul legumelor: dacă avem nevoie doar de o jumătate de dovlecei pentru un fel de mâncare, a doua jumătate este din păcate repede inutilă. Veganii fac asta la fel ca omnivorii. Dar pentru a face cel puțin mult mai ușor de gătit vegan și mai durabil, există servicii de cutii alimentare, cum ar fi Hello Fresh. Cutia pentru legume este plină de ingrediente pe bază de plante, vine cu instrucțiuni simple pentru rețete vegane și vegetariene și poate umple 2 până la 4 persoane, în funcție de nevoile dumneavoastră. Un început ușor în viața pe bază de plante pentru persoanele care doresc să învețe ceva nou în timp ce gătesc.

regularitate: 3 până la 5 feluri de mâncare pe săptămână
Preț: între 20 și 64 de euro