Vegan și cu conținut scăzut de carbohidrați
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscută și sub denumirea de scăzut în carbohidrați, este tendința de câțiva ani și este o metodă simplă dacă doriți să atingeți greutatea dorită. Cum arată versiunea vegană?
Ce este low carb?
Conținutul scăzut de carbohidrați descrie dietele în care proporția de carbohidrați este limitată la diferite grade. Cu toate acestea, în majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați este mai puțin de 30% din aportul zilnic total de calorii. De la dieta Atkins la dieta Glyx, conținutul scăzut de carbohidrați este popular în cercurile conștiente de sănătate și este adesea folosit ca un ajutor în scăderea în greutate. Ceea ce au în comun multe dintre aceste forme de dietă este că conținutul mai scăzut de carbohidrați duce, de asemenea, la un consum crescut de proteine și grăsimi, în mod tradițional, mai ales sub formă de produse de origine animală. Acest lucru nu trebuie să fie. Este și vegan!
Cu conținut scăzut de carbohidrați și vegan
Cum se poate combina abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați cu un stil de viață vegan? Ideea de bază a înlocuirii alimentelor care conțin zahăr și amidon cu alimente care conțin proteine și grăsimi poate fi implementată și într-o dietă vegană. Opțiunea vegană cu conținut scăzut de carbohidrați face chiar mai ușor consumul de grăsimi și proteine de înaltă calitate!
Ce este permis?
- nuci
- Semințe
- Legume (în special soiuri ușoare și legume cu frunze)
- Salate
- uleiuri și grăsimi sănătoase
- Ciocolată cu cel puțin 70% conținut de cacao
- Avocado
- Măsline
- leguminoase
- Produse din soia precum tofu, tempeh, ...
- Berry
- Ciuperci
- Pastele leguminoase
Restricție la:
- Cartofi
- orez
- pâine
- Produse cerealiere
- Paste
- Dulce
- Fructe uscate
- Banane
- Bauturi nealcoolice
Concluzie
Veganul și carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi combinați foarte bine cu câteva modificări! O dietă vegană săracă în carbohidrați este deosebit de potrivită ca experiment sau înainte sau după o cură de detoxifiere, pentru slăbit sau pentru o creștere generală a bunăstării! De exemplu, cartea Vegan Low-Carb de Franca Mangiameli și Heike Lemberger oferă informații detaliate și multe rețete pe această temă.