Vegetarian Banh Mi Kitchengirls

Un sandviș crocant acoperit cu legume proaspete și tofu afumat picant, completat cu un sos de arahide foarte rapid.

În vietnameză Banh înseamnă „tort” sau „pâine”, iar un Banh mi înseamnă sandviș. Pâinea originală folosită pentru Banh Mi este făcută în Vietnam cu făină de orez. Acest lucru face ca bagheta să fie puțin mai ușoară și mai pufoasă. Dar, desigur, vă puteți pregăti și Banh Mi cu rulouri de baghetă gata făcute.

Pe piețele vietnameze de produse alimentare de stradă, aveți garantat că veți găsi cel puțin un stand unde se vând sandvișurile delicioase. Banh Mi este acoperit cu plăcintă de porc, burta de porc la grătar, mortadela vietnameză, castravete, morcovi murați și ridiche, precum și o varietate de plante, cum ar fi coriandru proaspăt și busuioc thailandez. Astăzi există multe variante diferite și fiecare ar trebui să câștige banii. Pentru rețeta mea, am ales o versiune vegetariană a gustării asiatice cu tofu afumat. De asemenea, puteți înlocui pur și simplu tofu cu carne, dacă doriți.

Ingrediente pentru 2 sandvișuri

• 2 rulouri de baghete sau o baghetă înjumătățită
• 2 linguri maioneză
• 200 g tofu afumat
• 1 morcov
• câteva frunze de salată
• 1/2 piper galben
• 1/2 castravete
• 1/2 buchet de coriandru

Pentru sosul de arahide

• 3 linguri unt de arahide
• 3 linguri sos de soia
• 1 strop de suc de lămâie
• 5 linguri de apă

pregătire

1. Tăiați tofuul în felii și prăjiți-l într-o tigaie cu puțin ulei.

Calorii: 430
Proteine: 18
Gras: 23
Carbohidrați: 34

Dacă vă place fierbinte, adăugați doar o picătură de sos de chili în sosul dvs. de arahide.

---