Vegetarianismul Megatrend Aceste companii cotate cotesc alături de Beyond Meat în
Potrivit site-ului https://www.gesundheit.de, dieta vegetariană se întoarce la filosoful Pitagora și include învățătura că oamenii ar trebui să utilizeze exclusiv sau predominant alimente de origine vegetală. Aceasta înseamnă că vegatarianismul nu este un fenomen nou, dar câștigă popularitate de ceva timp (vezi graficul).
Ponderea vegetarienilor/veganilor în populație (în%)
Sursa: Leonteq Securities AG
Conform informațiilor de pe gesundheit.de, trebuie făcută o distincție între diferite forme de vegetarianism, care pot fi diferențiate în funcție de proporția alimentelor animale permise și de tipul și pregătirea dietei vegetale. Potrivit acestui fapt, vegetarianii ovo-lacto nu mănâncă carne/pește, ci ouă și produse lactate. Lacto-vegetarienii nu mănâncă carne, pește sau ouă, iar veganii mănâncă doar produse pe bază de plante.
Așa cum se spune, a fi sau a deveni vegetarian nu înseamnă doar o dietă specială, ci în cele din urmă și un anumit mod de viață. Vegetarienii nu formează un grup uniform de oameni, deoarece motivele, formele și obiectivele dietei lor sunt destul de diferite. Pe de o parte, aspectele de sănătate au jucat un rol major pentru vegetarieni și sunt, de asemenea, utilizate ca măsură terapeutică pentru bolile civilizației, de ex. B. Excesul de greutate utilizat. Din punct de vedere nutrițional, o dietă în mare parte fără carne reduce și aportul de grăsimi și proteine, ceea ce este, de asemenea, bun pentru sănătate. Alte motive pentru vegetarianism sunt z. B. dorința de a reduce aportul de poluanți prin selecția țintită a alimentelor sau motive ecologice de conservare a resurselor naturale ale naturii. Alte motive pentru vegetarianism ar putea fi, de asemenea, de natură religioasă sau etică (nu uciderea animalelor pentru existența umană).
Motivele pentru obiceiurile alimentare alternative oferite de participanții la un sondaj comandat de asociația elvețiană vegană și vegetariană Swissveg ar trebui, conform evaluării specialistului în produse de investiții structurate Leonteq, să se aplice dincolo de granițele naționale. Prin urmare, bunăstarea animalelor a fost desemnată drept motiv dominant. Alte motivații sunt etica, protecția mediului, nutriția mondială și conștientizarea sănătății (vezi graficul). Numai această listă arată că discuția despre o nutriție adecvată este una dintre principalele întrebări globale ale viitorului.
Motive pentru care nu este carne în Elveția (ponderea respondenților în%)
Sursa: Leonteq Securities AG
O adevărată poveste de creștere
Având în vedere rapoartele despre condițiile dezastruoase din creșterea animalelor, incendiile din pădurea tropicală amazoniană, foametea sau schimbările climatice în curs, conștientizarea tot mai mare nu vine ca o surpriză. Celebritățile și așa-numiții influențatori au dat un bun exemplu. Vedeta de la Hollywood, Brad Pitt, și cântăreața americană Beyoncé, printre altele, ar profesa vegetarianism. În China există chiar o recomandare guvernamentală de a se abține: în noua directivă dietetică, Beijingul solicită 1,3 miliarde de locuitori ai țării să își reducă consumul de carne la jumătate.
Așa cum explică Leonteq într-o lucrare actuală pe această temă, tendința crescută către o nutriție sănătoasă, umană și pe bază de plante are, de asemenea, consecințe economice. Consumatorii au încetat de mult să găsească produse vegetariene și vegane numai în magazinele de specialitate mici. Bunurile corespunzătoare făceau acum parte din oferta unui comerciant cu amănuntul bine aprovizionat. Ca exemplu al acestei teze, se face trimitere la Migros: O căutare direcționată a articolelor vegane este posibilă pe site-ul web al liderului din industria elvețiană. Când i se solicită acest lucru, migros.ch scuipă peste 500 de articole.
Acumen Research and Consulting (ARC) a publicat o prognoză pentru piața globală la jumătatea anului. În 2018, volumul său a fost în consecință de 12,8 miliarde USD. Cercetătorii americani cred că afacerea va avea o rată medie anuală de creștere de 9,1% până în 2026. Dacă au dreptate, piața ar fi în jur de 24,3 miliarde de dolari la sfârșitul perioadei de prognoză, potrivit Leonteq.
Majoritatea vânzărilor sunt în prezent în America de Nord. În 2018, continentul avea o pondere de 31%. Potrivit ARC, Asia-Pacific va face teren. La 11,5%, experții consideră că regiunea are cea mai mare rată medie anuală de creștere. În ceea ce privește tipul de mâncare vegetariană sau vegană, au dominat produsele înlocuitoare ale laptelui. În 2018, acestea ar reprezenta jumătate din vânzările globale. Aproximativ 65% din populația lumii este intolerantă la lactoză, ceea ce este un factor major care contribuie la cererea tot mai mare de produse lactate alternative, scrie ARC.
Piață înlocuitori de carne pe țări
Sursa: Leonteq Securities AG
Indexul vegetarian are 17 membri
În mod surprinzător, astfel de perspective au adus industria alimentară în prim plan. De exemplu, gigantul lactat Danone a avansat pe segmentul de creștere odată cu preluarea specialistului american Whitewave. Pe lângă giganții din industrie, pe piața legumelor erau mulți furnizori mai mici și specializați. Experții Leonteq ajung la următoarea concluzie: Schimbarea subliniată ar trebui să fie o tendință durabilă în sensul cel mai adevărat al cuvântului. Nu numai consumatorii conștienți de sănătate îl pot aștepta cu nerăbdare. Având în vedere perspectivele pozitive, mulți investitori ar trebui să aibă, de asemenea, poftă.
În prezent, cel mai proeminent reprezentant listat din domeniul vegetarianismului este numit Beyond Meat Inc. (ISIN: US08862E1091, 131,31 USD). Acțiunile producătorilor americani de produse vegane de înlocuire a cărnii vegane au fost tranzacționate doar din 2 mai 2019, dar în comparație cu prețul de emisiune de 25 USD pe acțiune, valoarea s-a înmulțit în ciuda unei corecții bruste descendente din ultimele săptămâni. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că capitalizarea Beyond Meat este de aproximativ 37 de ori mai mare decât vânzările așteptate pentru 2019.
Ce alte companii listate pot fi alocate segmentului pot fi găsite în Swissquote Vegetarian Index, a cărui compoziție actuală din 7 octombrie 2019, inclusiv ponderarea stocurilor individuale, este prezentată în tabelul de mai jos. Acest nou punct de referință caută în mod specific stocuri care vor beneficia foarte mult de tendința globală către nutriția pe bază de plante.
Pentru a fi eligibilă pentru includerea în index, potrivit Leonteq, o companie trebuie să genereze cel puțin 90% din veniturile sale din vegetarianism. „Nu credem că în viitorul apropiat consumatorii vor accepta producătorii de alimente care oferă burgeri vegetarieni pe lângă degete de pui”, scrie într-o analiză Swissquote, sponsorul index. Mai degrabă, companiile ar trebui la un moment dat să aleagă între un portofoliu pe bază de carne și unul vegetal. Noul index se bazează de la început pe specialiști.
Swissquote Vegetarian Index: Compoziția actuală - începând cu 7 octombrie 2019