Vegetarieni, vegani ... Cum să-i gestionăm cel mai bine în seminarii
Lasă-ți anatemele! Sub titlul tachinator se ascunde un articol serios. Pentru că este un fapt: în Franța, consumul de carne scade de 10 ani. Deja 2% din populație se declară „vegetariană” și, în unele companii, această proporție poate atinge cu ușurință dublul sau triplul ... Dacă organizați o zi afară, este, prin urmare, esențial să analizați specificul acestor diete !
Faceți apelul
Cine mănâncă ce? În acest domeniu este mai bine să aveți cifre precise, deoarece cea mai mică eroare ajunge, cel puțin, la un angajat lipsit de mese! Pentru a afla despre dietele tuturor, cu câteva zile înainte de evenimentul dvs., împărtășiți un chestionar cu întreaga companie. De exemplu, cu ajutorul Formularului Google, puteți trimite cu ușurință un MCQ cu următoarele opțiuni:
- Fără dietă specială.
- Vegetarian (exclude carnea și peștele)
- Vegan (exclude toate produsele de origine animală, inclusiv carnea și peștele, dar și ouăle, produsele lactate, mierea etc.)
Și de ce să nu profitați de ocazie, în același timp, pentru a afla despre alergiile alimentare și diverse intoleranțe? La urma urmei, acestea s-au dublat în ultimii zece ani. Prin urmare, putem adăuga, sub formă, o a doua întrebare, astfel încât angajații să verifice alimentele care le cauzează probleme. Cele mai frecvente răspunsuri sunt: lactoză, gluten, arahide, fructe de mare ...