Versiunea mea a plăcintei cu bezea de lămâie - Sucre d; Orz și pâine; Condimente

Un alt clasic. Am mâncat cu toții zeci de oameni, cu toții diferiți. Făcute cu coajă de lămâie, pot avea o textură neplăcută sau pot fi prea acide. Unele sunt într-adevăr prea dulci și după două mușcături ești deja bolnav ...

Pe scurt, aceasta este o rețetă pe care toată lumea o iubește și pe care, sunt sigură, ați încercat-o măcar o dată (cu diferite grade de succes sau mai degrabă satisfacție;-)). Personal, a trebuit deja să joc cu 4 sau 5 rețete diferite înainte de a obține rezultatul care mi se potrivea. Bine, unii vor spune că suntem departe de tradiționala plăcintă cu lămâie, dar vă asigur că totul este acolo.

Prin urmare, în tarta mea revizuită, am ales să fac o turtă bretonă „ușoară” (în sensul că nu este compactă) acoperită cu un strat de caș de lămâie gelifiat și o bezea, tot ce există mai mult.

Dacă nu doriți să parcurgeți pasul: turtă bretonă, puteți face pur și simplu un aluat tradițional de turtă scurtă, coaptă într-o formă de tartă. Îl veți garni apoi cu caș de lămâie de casă fără a adăuga gelatină. Îmi pregătesc tartele individuale în acest fel.

Aveți toate cheile în mână, ne vom revedea când le-ați gustat, cred că nu veți fi dezamăgiți;-) .

Versiunea mea a plăcintei cu bezea de lămâie

Rețeta mea pentru clasica plăcintă cu bezea de lămâie cu toate sfaturile și secretele pentru a o face de fiecare dată un succes!

Tip de fel de mâncare lămâie bezea, Desert, revizitat, Tartă

Bucătărie franceză, patiserie

Timp de preparare 1 oră 30 minute

Timp de gătit 30 de minute

Timp total 2 ore

Calorii 100 kcal

Ingrediente

Pentru shortbread-ul breton:

• 165 g unt moale
• 125 g făină
• 2 galbenusuri de ou
• 90 g zahăr glazură
• 70 g pulbere de migdale

Pentru crema de lamaie:

• 15 cL suc de lămâie 2 sau 3 lămâi
• 3 ouă
• 150g zahăr tos
• 1 lingură de amidon de porumb
• 80 g unt
• 2 foi de gelatină

Pentru bezea italiană:

• 2 albușuri
• 100 g zahăr
• 100 g de apă

---