Vesela - cumpărarea gastronomiei
Dacă mașina de spălat vase funcționează fără vibrații și porțelanul este aranjat corespunzător, nu mai există niciun risc de rupere din cauza presiunii excesive a apei cu tipurile obișnuite de mașină de spălat vase.
Procesul de curățare în mașina de spălat vase trebuie intensificat prin adăugarea de detergent și utilizarea unei temperaturi ridicate a apei. Aditivii chimici trebuie realizați în așa fel încât să atingă un grad relativ favorabil de curățare chiar și într-o mașină nefavorabilă mecanic și cu apă dură. Acest lucru se realizează adesea prin creșterea conținutului de alcali. Detergenții cu un conținut ridicat de alcali nu sunt doar dăunători decorului, ci și sticlei.
Cu toate acestea, temperaturile ridicate de spălare (peste 60 ° C) nu numai că măresc efectul dăunător, dar pot promova și depuneri aderente pe articolele de spălat.
Tipul de decorațiune joacă un rol important în longevitatea porțelanului atunci când se folosește o mașină de spălat vase. Decorațiunile subglazură sau cele care sunt arse în glazură la temperaturi foarte ridicate sunt extrem de rezistente la toate influențele chimice și mecanice. Majoritatea decorațiunilor sunt topite la temperaturi de 1220 - 1250 ° C, culorile utilizate sunt rezistente la acid și nu degajă plumb. Vopselele de porțelan au fost, de asemenea, remarcate pentru rezistența lor chimică
Detergenții s-au dezvoltat în continuare. Rezistența optimă la aceste efecte chimice opuse, reprezentată de acid, pe de o parte, și de alcalin, pe de altă parte, poate fi realizată numai în anumite limite. Cu toate acestea, se poate spune că aproape toate decorurile obișnuite din porțelan au o rezistență satisfăcătoare la majoritatea detergenților chimici. Cu siguranță o are
Mulți ani de experiență cu mașinile de spălat vase au arătat că de ex. Șocurile de temperatură (adică schimbările bruște între apa caldă și cea rece) sunt dăunătoare atât pentru decoruri, cât și pentru ochelari. Noile dispozitive de spălare au luat deja în considerare această experiență în proiectare. Atunci când cumpărați o mașină de spălat vase, trebuie luate în considerare următoarele puncte.
1. Mașina de spălat vase ar trebui să aibă un program ușor care să nu funcționeze la peste 60 ° C.
2. Temperatura de spălare a aparatului trebuie să se potrivească cu temperatura setată pe termostat.
3. Mașina nu trebuie să permită diferențe puternice de temperatură la schimbarea apei.
4. Trebuie garantată o doză exactă de detergent și agent de clătire.
5. Mașina trebuie să funcționeze fără probleme.
6. Presiunea apei în mașina de spălat vase nu trebuie să fie atât de mare încât să poată muta porțelan și pahare.
7. Detergenții recomandați de producător pentru decorațiunile din sticlă și glazură trebuie încercate și testate.
8. Coșurile din mașinile de spălat vase ar trebui să permită, de asemenea, depozitarea ieftină a ulcioarelor, bolurilor, oalelor și a farfuriilor ovale.
9. Mașina de spălat vase trebuie să aibă un dedurizator de apă atunci când sunteți acasă
are apă tare. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, vă puteți aștepta la o durată de viață adecvată valorii porțelanului dvs., precum și a sticlei și tacâmurilor, fără a se deteriora în mod evident suprafețele și decorațiunile. Schimbarea detergentului sau a agentului de clătire poate fi, de asemenea, decisivă. Este esențial să vă asigurați că agentul ales este blând cu decorul și sticla. Porțelan și influența acizilor alimentari:
Glazura de porțelan sau decorul de porțelan sunt atacate de acizi alimentari (oțet sau acizi de fructe etc.)?
Această întrebare este adresată foarte des. Deoarece glazura noastră de porțelan este o glazură de feldspat fără plumb adăugat, nu există nicio posibilitate de eliberare a plumbului sau deteriorarea suprafeței glazurii.
Singurul acid care poate ataca glazura de porțelan este acidul fluorhidric, care, totuși, nu joacă niciun rol în viața de zi cu zi și este utilizat doar în anumite procese chimice. Acesta este motivul pentru care porțelanurile noastre nedecorate, precum și decorațiunile subglaze și glazurate, sunt complet sigure, deoarece se află sub sau în glazură și sunt complet acoperite și protejate de aceasta. Cu decorurile de glazură, acest lucru protejează
așa-numita lege a plumbului (Monitorul Federal al Legii nr. 258 din 23.12.60),. Reglează utilizarea oxidului de plumb ca flux pentru glazuri și decorațiuni pe vase și veselă.
În conformitate cu aceasta, este interzisă fabricarea vaselor care, după 24 de ore în acid acetic 4%, eliberează mai mult de 2 miligrame de plumb pe vas în acidul în cauză.
Pentru a contracara acest risc, decorurile trebuie arse în culori suficient de ridicate și trebuie folosite culori rezistente la acid. De asemenea, culorile de glazură nou dezvoltate nu conțin plumb și, prin urmare, nu pot emite plumb. Numai culorile glazurii pentru tonurile de roșu și portocaliu conțin cantități mici de cadmiu. Valorile eliberării acestora sunt, cu toate acestea, mult sub cele ale Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente,
FDA a stabilit valori limită, astfel încât să nu existe niciun risc pentru sănătate aici. Consumatorul este, de asemenea, protejat de substanțele dăunătoare prin standardul DIN 51032, care este în vigoare din decembrie 1977 și celălalt standard DIN 51031 aplicabil partea 1,2,3. Aceștia stipulează că mărfurile care intră în contact cu produsele alimentare trebuie verificate pentru a vedea dacă eliberează substanțe nocive pentru sănătate atunci când sunt utilizate.
Anumite valori limită sunt decisive aici, respectarea cărora este supusă unei monitorizări constante de către centrele de testare competente.
Porțelan la cuptorul cu microunde:
Nu trebuie să fii fizician astăzi pentru a întâlni termenul cuptor cu microunde. Acel interval de frecvență al undelor electromagnetice (în zona de graniță dintre radiații radio și infraroșii) este utilizat și astăzi pentru încălzirea, încălzirea și gătirea alimentelor.
În zilele noastre familiile au adesea ore diferite de masă. Mâncarea trebuie păstrată caldă pentru o lungă perioadă de timp, dar are gust ca și cum ar fi fost proaspăt gătită. Cu cuptoarele cu microunde, mâncarea este - aranjată într-un vas de porțelan sigur pentru microunde și încălzită rapid, dacă este necesar. Acest lucru se întâmplă fără pierderea gustului. Cuptorul cu microunde scurtează timpul de gătit. Tot ceea ce este „rezistent la frigider” poate fi adus la temperatura camerei în cel mai scurt timp, de ex. B. untul devine răspândit în 10 secunde. Alimentele fierte la abur, fierte și fierte (pește, legume, tocănițe, caserole) gătesc deosebit de bine. Dar preparatele din carne prăjite pot fi preparate și la cuptorul cu microunde. Cuptorul cu microunde este ideal pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși, seniori și dietetice, deoarece necesită mai puțin condiment
felurile de mâncare pot fi servite cu mai puțină grăsime. Din ce în ce mai mulți oameni se bucură de aceste beneficii ale cuptorului cu microunde. Prin urmare, au nevoie într-o măsură din ce în ce mai mare
vase cu microunde. Porțelanul de înaltă calitate este potrivit pentru utilizarea într-un cuptor cu microunde fără a fi deteriorat. Cu toate acestea, există un fapt care trebuie luat în considerare: microundele atacă metalele prețioase. Regula generală este: Porțelanul cu decorațiuni valoroase din metal prețios (aur, argint, platină) nu se introduce în cuptorul cu microunde!
Abraziune din porțelan și cuțit sau tacâmuri:
Din nou și din nou, clienții vin la magazinul specializat pentru a indica ceea ce cred că este o defecțiune a porțelanului lor. Este vorba despre așa-numitele „dungi întunecate, zgârieturi sau tăieturi” care se observă pe glazură după o anumită cantitate de utilizare. Opinia larg răspândită conform căreia este vorba de deteriorarea glazurii poate fi ușor infirmată. Această abraziune a cuțitului poate fi îndepărtată cu ușurință: luați unul dintre agenții de curățare lichizi, non-abrazivi, disponibili în comerț, precum cei utilizați pentru curățarea suprafețelor de gătit sau agentul de curățare a porțelanului "etolit" de la etol (informații la www.etol.de).
Producția de porțelan cu pastă tare
Fabricarea porțelanului cu pastă dură are unul dintre cele mai înalte niveluri de integrare verticală a tuturor produselor fabricate industrial:
În ciuda tuturor dezvoltărilor tehnice, o mare parte a procesării se face încă manual cu mâna astăzi (și în viitor).
Principalele componente ale masei noastre de porțelan sunt: caolin, argilă, cuarț, feldspat, dolomit, calcit, cretă. Conținutul ridicat de cuarț din glazură și masă, în combinație cu celelalte materii prime, are ca rezultat valori de rezistență ridicate și rezistență la uzură.
Când vine vorba de modelarea articolelor din porțelan, se face distincția între trei procese principale: rotirea (modelarea) masei de porțelan din plastic (umedă), presarea (compactarea) unei mase de pulbere, turnarea unei mase lichide, care poate fi accelerată și prin aplicarea de presiune (turnare sub presiune) poate sa
După modelare, articolele trebuie uscate pentru a fi supuse primei arderi, arderii strălucitoare. Piesele sunt expuse la aer cald de la 40 ° C la 120 ° C în uscătoarele continue sau în cameră. Timpul de uscare este de câteva ore pentru vesela și poate dura câteva zile pentru figurinele din porțelan.
După tragere, masa nu se mai înmoaie când este scufundată în apă; Aceste caracteristici sunt o condiție prealabilă pentru procesul de geamuri care urmează acum
Înainte de geam, toate articolele, indiferent de procesul de turnare din care provin, trebuie să treacă prin arderea de recoacere. În acest incendiu, care durează aproximativ 24 de ore și atinge o temperatură maximă de 900 ° C, masa de porțelan își pierde proprietățile de „plastic”.
Materiile prime pentru glazura de porțelan sunt în esență mineralele naturale cuarț, feldspat, dolomit, calcit și caolin. Aceste materii prime sunt măcinate fin sub formă de suspensie apoasă și eliberate de impuritățile de colorare. Articolul este scufundat pe scurt în această suspensie și articolul poros absorb cu nerăbdare suspensia. Articolul este rotit și rotit pentru a obține un strat uniform de glazură.
După câteva secunde, glazura este fermă la atingere și suprafața pentru arderea netedă ulterioară poate fi eliberată din glazură ștergând-o. Multe articole sunt încă glazurate manual astăzi, deoarece aceasta este singura modalitate de a obține calitatea înaltă a produselor.
Arderea lină: Glazura este topită ca un pahar în această ardere, oferind porțelanului strălucirea și suprafața dură, rezistentă la zgârieturi
După ce materiile prime glazurate au fost aplicate pe obiectele arse, are loc așa-numita ardere netedă. Într-un cuptor de masă modern cu economie de energie, acest foc durează aproximativ șase ore. Temperatura maximă este de 1400 ° C. În această ardere, masa de porțelan este transformată în starea sa finală prin diferite reacții chimice. Păstrează rezistența mecanică ridicată, albul ridicat și transparența tipică porțelanului.
Decorurile de suprafețare se aplică, de asemenea, articolului alb, finit și coapte la aproximativ 800 ° C. Această variantă de decor are cea mai mare selecție de culori și este utilizată pentru produse de înaltă calitate. Se face distincția între decorul subglaze, inglaze și onglaze. În decorarea subglazurii, vopseaua este aplicată pe corpul recoacut, apoi glazurată și arsă. Deoarece alegerea culorilor este limitată din cauza temperaturilor ridicate de ardere, acest tip de decor este rar folosit. În procesul de glazurare, care este cel mai răspândit astăzi, decorul se aplică glazurii finite. În tragerea ulterioară a decorului
Culorile decorului se scufundă în glazură la temperaturi cuprinse între 1200 ° C și 1250 ° C și, prin urmare, sunt protejate optim împotriva atacului în mașina de spălat vase.
După ce vasele albe au fost decorate prin vopsire, imprimare sau pulverizare, decorul este tras. Fuzionează culorile ceramice cu glazura. Incendiul are loc de obicei în cuptoare continue cu gaz. Durata focului este cuprinsă între 60 și 90 de minute. Există, în esență, trei programe diferite de temperatură: „Arderea pe glazură” (800 ° C - 900 ° C) permite aproape toate nuanțele de culoare și este utilizată pentru calitate înaltă
Veselă și utilizate în principal pentru articole de cadou.
„Arderea în glazură” (1200 ° C - 1250 ° C), cea mai obișnuită variantă în prezent, face ca culorile ceramice să se scufunde în glazură, făcând decorul sigur pentru mașina de spălat vase. Alegerea culorilor este puțin mai mică aici decât pentru arderea pe glazură. „Focul ascuțit” (1300 ° C - 1350 ° C) este necesar pentru decorațiunile din cobalt. Doar prin aceste temperaturi ridicate de coacere se poate obține aspectul tipic al cobaltului