Via pură sau cum să faci joc de lume

Când două pasiuni se reunesc pentru a face una: gastronomia

lume

09 iulie 2010

Via pură sau cum să faci joc de lume.

După ce am lucrat mult timp într-un magazin organic, știu stevia de mulți ani. Pot chiar să spun că am fost emm. în mai multe rânduri cu reprimarea fraudei care a văzut acest produs într-o lumină negativă: nerecunoscut de autoritățile competente, prin urmare interzis.

Și în ultimele luni, aici este împodobită cu toate virtuțile: se găsește atât în ​​renumitele băuturi răcoritoare, cât și în departamentul de zahăr. Trebuie spus că a fost autorizat în Franța din ianuarie 2010, iar producătorii s-au repezit apoi în breșă.

După ce l-am consumat în trecut, nu eram mai mult un fan al gustului său de lemn dulce. Așa că nu m-am grăbit să mă uit la compoziția acestor noi produse.

Ca parte a unei campanii promoționale, a blogger a primit o cutie de Via pură, fabricat de Wesco - filială a Merisant (candelă) - în parteneriat cu Pepsico (Pepsi, 7up, Tropicana, Benenuts, Lipton, Quaker Oats, Cruesli.).

În calitate de consumator informat, ea se uită la compoziția plicurilor mici. Și acolo, surpriză: există doar 1,35% din extract de Stevia . Restul de 98,65% este alcătuit dineritritol, celuloză și arome naturale.

eritritol are avantajul că nu este nici caloric și nici nu provoacă cavități. Este deja asta. Pe de altă parte, are o putere redusă de îndulcire, aduce o senzație de frig (utilizată la guma de mestecat și la dulciuri subliniind prospețimea). Poate provoca tulburări intestinale, dar hei, consumând câteva grame, probabil mai puțin decât cassouletul și anghinarea de Ierusalim.