Vin fiert Cookomix

Când rigorile iernii încep să lovească, corpurile noastre cer ceva pentru a-l încălzi. Pentru mine este întotdeauna un bine vin fiert la Thermomix care mă încălzește și mă revigorează cel mai mult

cookomix

Asocierea vinului și condimentelor datează de pe vremea romanilor, care adăugau vin roșu miere, piper, frunze de dafin, nuci și curmale. Această băutură s-a numit Conditium Paradoxum și a fost consumată în timpul banchetelor mari pentru a ajuta digestia. Romanii prin extinderea imperiului și-au popularizat vinurile picante în toată Europa.

În epoca medievală, au început să apară variante mai dulci cu mai multe condimente precum cuișoare și scorțișoară. Aceste băuturi purtau numele de Hypocras, fără îndoială cu siguranță în omagiu lui Hypocrates, medicul Greciei antice.

Băutura și-a găsit apoi locul pe toate mesele din Europa de Vest atât ca aperitiv, cât și ca digestiv. Ne putem număra printre cei mai fervenți închinători ai băuturii Gilles de Rais sau a regelui nostru soare Ludovic al XIV-lea. Apoi, treptat, preparatul a evoluat și zahărul a înlocuit mierea în eșaloanele superioare ale societății, deoarece zahărul era foarte scump la vremea respectivă și nu toată lumea își putea permite.