Vin, transport și degustare - La Passion du Vin
Fac degustări în mod regulat la câteva sute de km de casă (vinul își petrece ziua în mașină în timpul muncii) și cumpăr mult online (negustor de vinuri și ebay - vin expediat prin poștă). De ceva timp și după o experiență recentă nefericită, mă întreb despre influența pe care o are transportul asupra calității vinului și cum să-l remediez.
Ce timp ar trebui să rămână între transport și degustare? ?
Am citit că am putea „îndrepta” vinul după ce l-am transportat câteva ore în frigider, este adevărat ?
Prin urmare, iau toate sfaturile și feedback-ul pe această temă.
Conectați-vă sau creați un cont pentru a vă alătura conversației.
- Anthony
- Deconectat
- Membru
- Mesaje: 8437
- Mulțumiri primite 24
Anthony a răspuns la subiect: Re: Vin, transport și degustare
Există într-adevăr o „regulă” știind că fiecare vin se va comporta diferit. Am trimis 80 de vinuri peste Atlantic timp de 3 luni, au ajuns la temperaturi de peste 30 de grade (deci nu vorbesc despre cel din interiorul containerului) și toate au fost excelente.
Când iau vinuri în mașină, evit valurile bruste de căldură (cum ar fi lăsarea sticlelor în portbagaj la soare). Apoi, fie îl beau în 48 de ore, fie îi las în pace timp de 3 până la 4 săptămâni, cu excepția cazului în care sunt vinuri de băut în timpul vacanței.
Bineînțeles, vinul este plictisitor, dar este adesea mai robust decât crezi.
Conectați-vă sau creați un cont pentru a vă alătura conversației.
- apa
- -->
- Vizitator
L'Eurend a răspuns la subiectul: Re: Vin, transport și degustare
Într-adevăr, un lucru care funcționează bine este să bagi sticla în frigider 24 de ore după călătorie.
Aceasta este în special ceea ce am făcut cu Vrais syrahs și Gauby luate în valiza mea în această primăvară în timpul unei călătorii în Sri Lanka (cu mai mult de 32 °), iar sticlele au fost perfecte. !
Conectați-vă sau creați un cont pentru a vă alătura conversației.
- MB
- Deconectat
- Membru
- Mesaje: 791
- Mulțumiri primite 84