VINURI

Descoperiți o selecție largă de vinuri delicioase pentru fiecare zi în departamentul nostru de vinuri sau bucurați-vă de gama sofisticată - o selecție extinsă de vinuri de top pentru cerințe ridicate de plăcere și ocazii speciale !

vinuri

Răsfățați-vă gustul cu vinuri din zone de cultură bine cunoscute și mai puțin cunoscute, inclusiv Germania, Italia, Franța și Spania.

Beneficiați de varietatea mare de soiuri de struguri. Vă invităm să încercați. Pentru a vă putea urmări preferințele personale pentru vin, este important să aflați ce vinuri preferați în ceea ce privește gustul. În următoarea listă veți găsi o mică perspectivă asupra elementelor de bază ale enologiei, enologiei (predarea producției de vin).

VINURI ALBE

VINURI ROSE

Pentru a produce rosé, vinificatorii folosesc struguri roșii și una dintre cele trei metode de producție. Metodele de producție se reflectă, printre altele, în intensitatea culorii vinurilor rosé:

1. Metoda „macerării”
„Macerarea” este momentul în care se face vinul. Mustul este în contact direct cu piei. Vinul ulterior capătă culoarea și extractele. În cazul unui vin roz, acest contact cu pielea durează de la câteva minute la câteva ore; în cazul vinului roșu, durata se întinde pe mai multe zile. Cu cât mustul este mai lung în contact cu piei, cu atât este mai închisă la culoare, dar și gustul este mai plin și mai intens.

2. Metoda de presare
Această metodă de producție presupune că mustul nu este macerat, adică fermentat separat de piele. Vinificatorul presează strugurii roșii direct, astfel încât sucul să capete doar o culoare roz deschis. În acest fel, cojile dau puțină culoare (și puțină aromă) mustului. Mustul presat este prelucrat ca un vin alb, vinificat în termeni tehnici.

3. Metoda Saignée
Cuvântul francez „Saignée” înseamnă literalmente „sângerare”. Asta indică deja producția: și aici mustul este plasat într-un rezervor împreună cu piei. Cojile își „sângerează” culoarea în timpul primei faze de fermentare. După câteva ore, vinificatorul scurge o parte din mustul de culoare roz și continuă să-l extindă într-un rezervor separat. Mustul rămas este macerat în continuare cu piei. Rezultatul este un vin roșu puternic, intens colorat.

VINURI ROSII

Vinurile Cabernet Sauvignon au o puternică structură de tanin cu un gust tipic de coacăze negre (cassis) și o aromă de ardei verzi. Ca însoțitor al meniului, Cabernet Sauvignon este ideal cu carne de vită sau miel prăjită, precum și cu mâncăruri de vânat și boia cu sosuri întunecate.