Virtuți și beneficii ale usturoiului negru - Naturopat în Insula Reunion
De către naturopathe974 Data articolului
Știm cu toții usturoiul alb! Totuși, în spatele gustului și mirosului său pronunțat, se ascund virtuți care nu mai sunt dovedite. Dar ce zici de usturoiul negru? Care sunt beneficiile și virtuțile sale?
Ce este usturoiul negru?
Oamenii din țările asiatice precum Thailanda, Coreea de Sud și Japonia produc și folosesc usturoi negru ca hrană tradițională de secole, dar a fost introdus pe piața globală în ultimele decenii.
Usturoiul negru este produs din usturoi proaspăt printr-un proces lung de fermentare într-un mediu în care temperatura și umiditatea sunt strict controlate. Când usturoiul este fermentat, nu numai caracteristicile usturoiului sunt schimbate, ci concentrația de compuși activi este, de asemenea, îmbunătățită.
Spre deosebire de usturoiul proaspăt, este mai dulce, ușor acru, mai fraged și are un miros mult mai puțin pronunțat! Nu există aditivi sau conservanți și, în plus, are multe proprietăți medicinale!
Care sunt virtuțile și beneficiile usturoiului negru?
Un număr tot mai mare de dovezi demonstrează efectele terapeutice ale usturoiului negru, inclusiv efectele anti-cancer, anti-obezitate, antioxidante, hepatoprotectoare și neuroprotectoare.
Un anticancer natural
Cancerul, considerat a fi una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial, este un tip de boală legată de creșterea necontrolată sau anormală a celulelor sau țesuturilor din corpul nostru. Unele studii au arătat că usturoiul negru are proprietăți anti-cancer. Anumite proprietăți ale usturoiului negru tind să provoace apoptoză (mecanismul prin care sunt îndepărtate celulele deteriorate) și să inhibe creșterea tumorii.
Lupta împotriva obezității
Obezitatea este o problemă de sănătate publică amenințătoare în țările dezvoltate, care provoacă mai multe sindroame metabolice și boli cronice. Obezitatea poate fi prevenită prin combinarea activității fizice cu un echilibru alimentar sănătos între aportul și cheltuielile de energie. Usturoiul negru este cunoscut ca un ingredient gras și de slăbire.
Sa demonstrat că combinația de usturoi negru și activitate fizică are un efect pozitiv în reducerea grăsimii viscerale și a greutății ficatului. Scade hipertrofia țesutului adipos prin reglarea unui set de proteine legate de adipogeneză (fabricarea țesutului adipos).