Vitamina B3 - Kriss-Laure

Categorii

Vitamina B3, de asemenea numită niacină sau PP, este o vitamină solubilă în apă. Este una dintre puținele vitamine care pot fi fabricat de organism (de către flora intestinală și ficatul de la triptofan, un aminoacid esențial) dar în cantitate insuficientă pentru a acoperi nevoile zilnice.
Prin urmare, o dietă echilibrată este esențială pentru a beneficia de aporturi suficiente.

vitamina

Care este rolul vitaminei B3 ?

Ca toate vitaminele B, vitamina B3 joacă un rol important în producția de energie.
Într-adevăr, servește ca precursor al două coenzime (NAD și NADP) necesare pentru metabolismul glucidelor, lipidelor și proteinelor. Este implicat în reglarea colesterolului, în formarea celulelor roșii din sânge și promovează o bună funcționare a creierului.
Niacina interacționează cu alte vitamine B, cum ar fi vitamina B1, B2 și B6.

Care sunt nevoile zilnice și unde se găsește ?

Potrivit ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, de Mediu și Sănătatea Muncii) RNP-uri (Referințe nutriționale pentru populație - Fost ANC) sunt 17,4 mg/zi pentru bărbați și 14 mg/zi pentru femei.
Vitamina B3 este deosebit de abundentă în produsele de origine animală. Cu toate acestea, cerealele integrale sunt o sursă semnificativă de vitamina B3, conțin de două ori mai mult decât cerealele rafinate. Alimentele cele mai bogate în vitamina B3 sunt carnea de organe (în special ficatul), păsări de curte, carne, pește gras (macrou, somon), drojdie de bere și cereale integrale.