Vitamina C, efect; Aplicarea medicinii naturale Pascoe

Acid ascorbic

Ce este acidul ascorbic?

efect

Termenul înseamnă ceva de genul "acid anti-scorbut". Motivul pentru aceasta a fost descoperirea că boala tipică marinară scorbutul ar putea fi conținută de anumite alimente acide, cum ar fi varza murată și lămâile. Astăzi, această substanță vitală, care lipsea navigatorilor, se numește vitamina C.

Vitaminele sunt compuși chimici care sunt vitali pentru organismul uman, adică esențiali, dar pe care nu îi poate produce singuri. El este dependent de aportul lor prin alimente. De aici provine numele, pentru că Vita înseamnă viață. Se face distincția între vitaminele liposolubile și vitaminele solubile în apă. În timp ce vitaminele liposolubile pot fi stocate în organism, vitaminele solubile în apă pot fi greu depozitate și trebuie livrate zilnic. Vitamina C este o vitamină solubilă în apă.

Vitamina C nu este numită doar acidul L-ascorbic în sine, ci și alte forme biologic active care pot fi transformate în organism. Acest lucru se aplică, de exemplu, acidului dehidroascorbic (DHA).

Acidul ascorbic este un compus chimic care este foarte asemănător cu glucoza. Există și alte forme de acid ascorbic. Acestea diferă doar minim chimic, dar diferențele sunt grave pentru corpul nostru: poate folosi acidul L-ascorbic doar ca vitamină. Dar aceasta nu este o problemă pentru noi, deoarece valoarea dată în alimente, suplimente alimentare și medicamente se referă întotdeauna la acidul L-ascorbic biologic activ. Ceilalți joacă cu greu un rol în natură.

În 1928, omul de știință maghiar Albert Szent-Györgyi a reușit pentru prima dată să izoleze acidul ascorbic pur. Dar abia în 1932 cercetătorii americani Waugh și King și-au dat seama că substanța descoperită de Szent-Györgyi era vitamina C, care vindecă scorbutul.

Acid ascorbic în lupta împotriva scorbutului

Rapoarte despre epidemii de scorbut în timpul expedițiilor de nave, călătorii de descoperire și conflicte armate au existat încă din Evul Mediu. În secolul al XVI-lea s-a realizat încet că apariția acestei boli ar putea fi prevenită prin consumul de citrice și legume proaspete. Cu toate acestea, a durat peste două secole până când această cunoaștere a prevalat. În 1795, medicul navei scoțiene James Lind a efectuat primul studiu controlat din istoricul medical. Și-a dat seama că citricele pot vindeca scorbutul la marinari. Cu toate acestea, au trecut încă 42 de ani până când s-a pus în aplicare această descoperire salvatoare de vieți, iar amiralitatea britanică a ordonat ca toți marinarii să primească zilnic o rație de suc de lime proaspăt. Testarea exactă a numeroaselor alimente pentru efectul lor anti-scorbutic și dovada unei legături cauzale cu un deficit de vitamina C nu a avut loc până în secolul al XX-lea.

Acidul ascorbic este la fel ca acidul citric?

Nu! Ambii sunt compuși chimici organici care au gust acru, iar ambii acizi se găsesc în lămâi. Dincolo de aceasta, însă, acești doi compuși nu au prea multe în comun.

De câtă vitamină C are nevoie o persoană pe zi?

Deoarece acidul ascorbic nu poate fi depozitat, trebuie alimentat în mod constant prin alimente.
DGE (Societatea Germană pentru Nutriție) recomandă aproximativ 100 mg pe zi (bărbați: 110 mg, femei: 95 mg). Fumătorii, femeile însărcinate și mamele care alăptează, pe de altă parte, au o nevoie semnificativ mai mare.

Este foarte important cu aceste valori: Se raportează la oameni sănătoși. Cu multe boli, necesarul de vitamina C crește enorm. Acest lucru este, de asemenea, evident din faptul că multe animale cresc semnificativ producția proprie de acid ascorbic din corp în timpul stresului și al bolilor.

Care alimente conțin multă vitamina C.?

Fructele și legumele proaspete sunt cele mai importante surse de vitamina C. Mai presus de toate, fructul tufei camu camu și cireșului acerola. Dar și fructele locale precum șoldul, cătina și coacăzul negru sunt foarte bogate în vitamina C. Citricele joacă, de asemenea, un rol major ca surse de vitamina C. Toate conțin și fitochimicale, așa-numitele flavonoide, care pot întări sistemul imunitar și, astfel, susțin mecanismele de apărare ale organismului.

De ce animalele produc vitamina C, dar oamenii nu?

Pe parcursul evoluției, oamenii au pierdut capacitatea de a produce singuri vitamina C. Acest lucru se datorează unui defect al enzimei genetice. Enzimele sunt molecule de proteine ​​care, printre altele, permit acumularea și descompunerea anumitor substanțe. Alte primate, dar și cobai, unele păsări și pești și-au pierdut și capacitatea de a se sintetiza. La toate celelalte animale, vitamina se acumulează în ficat din zahăr (glucoză). Este interesant faptul că animalele își pot crește singure producția de vitamina C în situații de stres și cu multe boli. Acest lucru sugerează că necesitatea de vitamina C este de fapt semnificativ crescută în astfel de situații.

Cum se absoarbe vitamina C?

Oamenii sunt dependenți de aportul acestei vitamine prin alimente. În intestinul subțire există molecule de transport speciale care sunt responsabile de absorbția vitaminei C. Cu toate acestea, acest proces este saturabil. Aceasta înseamnă: Când toate moleculele de transport sunt ocupate, acidul ascorbic rămas în intestin este excretat din alimente, din pulberi sau tablete prin scaun.

Cu cât este înghițită mai multă vitamină C, cu atât este mai mic procentul absorbit. După administrarea a 180 mg, pot fi absorbiți între 80 și 90%. După administrarea a 1000 mg, este de 60-75%. Dacă se înghit 12 g de vitamina C, doar aproximativ 16% din aceasta poate fi absorbită.

Din acest motiv, este logic să luați cantitatea dorită de vitamina C în doze mici pe tot parcursul zilei. Acest lucru mărește capacitatea organismului de a absorbi. Pe baza studiilor disponibile, o cantitate între 100 și 200 mg pe porție pare a fi cea mai eficientă.

Cantitatea de vitamina C care poate fi furnizată organismului prin tractul gastro-intestinal rămâne limitată. În plus, mulți oameni suferă de inflamații ale mucoaselor gastro-intestinale. Acest lucru împiedică în plus înregistrarea. Dacă individual sunt depășite cantități diferite de vitamina C, poate apărea diaree.

Dacă are sens din punct de vedere terapeutic să luați doze foarte mari, se recomandă aportul mare de vitamina C sub formă de injecții sau, mai bine, perfuzii.

Soluția de perfuzie cu vitamina C nu trebuie să conțină conservanți și stabilizatori, deoarece în caz contrar există un risc crescut de alergii. O soluție de perfuzie care conține numai carbonat de sodiu în plus față de vitamina C este cel mai bine tolerată. Hidrogenocarbonatul de sodiu este important pentru a menține un pH aproape neutru. În caz contrar, soluția este prea acidă pentru perfuzie și nu este bine tolerată. Medicul dumneavoastră sau medicul dumneavoastră alternativ vă va sfătui cu privire la posibilitățile de perfuzie cu doze mari de vitamina C.

Ce organe au nevoie de multă vitamină C?

La om, glanda suprarenală, hipofiza (glanda pituitară), creierul, splina, ficatul și plămânii sunt organele cu cel mai mare conținut de vitamina C. Dar retina și celulele albe din sânge (leucocite) sunt, de asemenea, foarte bogate în această vitamină.

Interesant este faptul că concentrațiile de vitamina C din țesuturile și organele animalelor, care pot produce ele însele vitamina C, sunt mult mai mari decât la oameni.

Ce spune acidul ascorbic în urină?

Asta înseamnă, de fapt, că suficientă din această vitamină a fost absorbită în ultimele ore. Poate vă întrebați de ce benzile de testare, cu care puteți verifica anumite proprietăți ale urinei, determină, de obicei, și conținutul de vitamina C? Acest lucru se datorează faptului că o mulțime de acid ascorbic din urină poate falsifica metodele de detectare pentru alți parametri. Dacă o cantitate mare de vitamina C este excretată în urină, aceasta înseamnă că nu mai este posibilă măsurarea fiabilă a glucozei în urină, de exemplu. Acest lucru se aplică și prelevărilor de sânge și măsurătorilor zahărului din sânge direct după perfuzie: concentrațiile ridicate de vitamina C din sânge pot falsifica metodele de detectare pentru alți parametri ai sângelui.

Vitamina C naturală sau vitamina C. artificială?

Corpul nostru și celulele sale nu pot distinge dacă acidul ascorbic disponibil are o origine naturală sau a fost produs într-un laborator. Este de la sine înțeles că o dietă sănătoasă și naturală cu multe fructe și legume este întotdeauna mai bună decât aportul de substanțe artificiale.

Cu toate acestea, dacă vitamina C este utilizată pentru tratarea anumitor boli și este injectată sau perfuzată în acest scop, acidul ascorbic trebuie să fie complet pur. Contaminarea sub formă de alte ingrediente vegetale ar putea fi foarte problematică. Prin urmare, acidul ascorbic utilizat trebuie fabricat în laborator. Compușii zahărului care sunt obținuți din materii prime naturale servesc drept materie primă. Cu ajutorul microorganismelor, acidul ascorbic este sintetizat din aceasta.

Un astfel de acid ascorbic extrem de pur are, de asemenea, avantajul că nu pot fi declanșate alergii la substanțele însoțitoare naturale: Alergiile răspândite la citrice nu sunt alergii la acidul ascorbic, ci la alte ingrediente tipice ale citricelor. Scorbutul adesea fatal arată că nu am fi viabile cu o alergie la vitamina C.

Pentru ce este important acidul ascorbic?

Vitamina C a fost cunoscută cel mai bine la sfârșitul anilor 1970 prin intermediul premiului Nobel Linus Pauling. În acel moment a recunoscut beneficiile terapeutice ale acestei vitamine versatile. La începutul anilor 1980, Institutul Linus Pauling din Statele Unite a efectuat studii fundamentale care justificau utilizarea acestei vitamine în bolile grave. Cercetări intensive au fost efectuate în domeniul terapiei cu vitamina C de la începutul anilor 1990.

Astăzi știm: acidul ascorbic trebuie considerat un activator al întregului metabolism celular. Este astfel implicat în nenumărate reacții metabolice în corpul uman. Iată un extras din varietatea funcțiilor:

Vitamina C contribuie

  • la formarea normală a colagenului pentru funcționarea normală a
    • Vase de sânge
    • Oase și cartilaj
    • Dinți și gingii
    • Piele și păr
  • la o funcție normală
    • sistemul imunitar, în special în timpul și după o activitate fizică intensă
    • a sistemului nervos
    • psihicul
  • pentru a proteja celulele de stresul oxidativ
  • pentru a reduce oboseala și oboseala
  • pentru a regenera forma redusă a vitaminei E.
  • Creșterea absorbției fierului