Vitamine Cum să mănânci sănătos iarna - Observator
Vitamine în iarnă sănătoase cu varză și dovleac
Ultimii castraveți din grădină au fost recoltați - și cum vă obțineți vitaminele? Ce alimente vă ajută să treceți iarna într-un mod sănătos.
Cu o dietă echilibrată, există uneori un cârnați în el: varza murată este o sursă bună de vitamina C.
O dietă echilibrată poate proteja împotriva multor boli: De exemplu, bolile cardiovasculare, multe tipuri de cancer și o gamă întreagă de boli degenerative, cum ar fi osteoporoza osteoporoza. Estimările experților presupun chiar că costurile anuale de sănătate ar scădea dacă s-ar putea stabili o dietă echilibrată în rândul populației.
Chiar și în cazul bolilor de zi cu zi, riscul de infecție sau cursul poate fi influențat de o dietă sănătoasă. Acest lucru este valabil mai ales iarna, când oamenii sunt mai predispuși la gripă Gripă Cât de periculos este cu adevărat? sau răceli.
Vitaminele sunt neglijate iarna
O dietă echilibrată înseamnă a găti corpul cu cantități suficiente din toți nutrienții importanți. Salvați vitaminele! a furniza. Când vine vorba de proteine, proteine De ce proteinele sunt atât de importante pentru o dietă sănătoasă și când vine vorba de grăsimi, practic nu există deficiențe. Aici este important să luați acești nutrienți într-o formă corectă și nu excesiv: grăsimile vegetale sunt, de exemplu, o dietă care trebuie savurată fără remușcări, proteinele și peștele sunt preferabile cărnii și untului gras.
În plus, majoritatea oamenilor nu mănâncă suficienți carbohidrați sub formă de produse din cereale sau cartofi. În cele din urmă, legumele, fructele și leguminoasele furnizează organismului vitamine, minerale, oligoelemente și fibre dietetice. Recomandarea generală este: cinci porții de fructe și legume Fructe și legume Promovează diversitatea - și bucură-te de ea în fiecare zi - de preferință proaspătă și aproximativ jumătate crudă. Dar majorității oamenilor le este greu să obțină doza recomandată.
Se pare că este deosebit de dificil iarna, când selecția de legume și fructe de sezon este mai mică decât vara. Practic, organismul nu are nevoie de mai mulți nutrienți iarna decât vara: doar mulți oameni consumă alimente mai puțin echilibrate iarna decât vara.
Legumele de sezon sunt mai ecologice
Cu toate acestea, nu există legume valoroase de iarnă. Varza sau varza, de exemplu, sunt adevărate bombe de vitamina C. Totuși, în Elveția, legumele rădăcinoase de iarnă sau fructele precum merele, merele, esența toamnei și perele nu sunt foarte populare.
Pentru că astăzi mâncarea este supusă și tendințelor modei. Luați dovleacul, de exemplu: acum câțiva ani aproape nimeni nu mânca această legumă, astăzi supa de dovleac este aproape un fel de mâncare standard într-o invitație.
Desigur, nu găsești doar legume de sezon în timpul iernii Cumpără sezonier Când sunt legumele coapte? și fructe pe rafturi. Roșiile, dovleceii și companiile își păstrează locurile tradiționale pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, legumele de vară și fructele străine ar trebui să fie a doua alegere - și datorită rutelor lungi de transport și a metodelor de cultivare pesticide vitamine fără efecte secundare toxice, care sunt problematice în multe locuri. În plus, conținutul de vitamine din legume și fructe care nu sunt proaspete scade rapid.
Varza acră în loc de suplimente de vitamine
Cel mai bine organismul este aprovizionat cu suficiente vitamine, cu legume proaspete din grădină - și cu produse congelate: deoarece conținutul de vitamine din legume și fructe din congelator este ridicat. Nu există, de asemenea, nimic împotriva suplimentelor vitaminice Suplimentele alimentare Sănătos cu chimia? obiectați dacă le luați în mod specific și conștient ca supliment la o dietă echilibrată posibil.
Cu toate acestea: Practic puteți face fără aditivi vitaminici - chiar dacă sunt foarte populari. Doar 150 de grame de varză murată acoperă necesarul zilnic de vitamina C. O dietă cât mai naturală, de asemenea, minimizează riscul de a lua prea mult din una sau din cealaltă vitamină - doze prea mari de vitamine pot avea efecte secundare dăunătoare.
Trebuie avut grijă cu vitaminele A și D liposolubile, pe care organismul le poate stoca. Prea multă vitamină C poate duce, de asemenea, la reclamații, de exemplu în zona gastro-intestinală. Dar valoarea critică este foarte mare, la 2000 de miligrame pe zi și corespunde de peste 20 de ori mai mult decât necesarul zilnic.
Băuturile sportive izotonice nu sunt necesare
Chiar și persoanelor active din punct de vedere fizic le place să folosească preparate suplimentare. Pulbere de proteine. Mușchii dintr-o cutie? . Are sens? Persoanele conștiente de fitness nu au nevoie de diete speciale sau suplimente speciale. Băuturile energizante și suplimentele cu substanțe presupuse a îmbunătăți performanța sunt lux pur, cel puțin pentru sportul popular.
În barurile pentru sportivi, conținutul de grăsime, care este adesea excesiv de mare, poate avea chiar efecte nedorite - mai ales dacă doriți să faceți ceva pentru silueta dvs. cu activitate fizică. O dietă echilibrată, cu mulți carbohidrați și vitamine, precum și puține grăsimi poate acoperi la fel de bine nevoile energetice și nutriționale ale pasionaților de fitness.
Același lucru este valabil și pentru băuturi. Băuturile energizante sau băuturile sportive izotonice sunt destul de scumpe. Este mai ieftin să amestecați singuri o băutură: un combustibil nutritiv pentru ceai zaharat pentru o muncă bună cu apă minerală necarbonatată bogată în sodiu are suficienți carbohidrați și este absorbit de organism în mod rapid. Atenție: nu adăugați fructoză; acest lucru cauzează adesea disconfort gastro-intestinal și digestie atunci când lucrurile dulci suflă. Amestecurile de apă și suc de fructe sunt, de asemenea, inadecvate. De exemplu, sucul de mere diluat cu apă duce la pierderea apei.