Vitamine din complexul B
Fără vitaminele B, nervii, pielea, părul și sângele nu ar mai putea să își îndeplinească sarcinile normale în mod corespunzător. Prin urmare, deficiențele trebuie compensate. Aflați mai multe despre vitamina B1 (tiamină), vitamina B (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B12 (cobalamină), precum și acidul pantotenic și biotina.
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B1 are funcții importante în multe enzime care reglează utilizarea carbohidraților. Dacă această vitamină este deficitară, organismul nu mai poate transforma carbohidrații în glucoză (zahăr din struguri). Cu toate acestea, creierul nostru este dependent de glucoză pentru a-și putea menține funcția. Tiamina joacă, de asemenea, un rol crucial în transmiterea semnalelor în nervi.
Deoarece corpul poate stoca doar cantități mici de vitamină, trebuie administrat în mod regulat împreună cu alimente. Supradozajul nu este posibil, deoarece un exces de vitamina B1 este excretat din nou. Nevoia este semnificativ mai mare pentru munca fizică grea sau munca în căldură mare; Alcoolul poate compromite și aportul de tiamină. Lipsa vitaminei B1 este de obicei observată mai întâi la nivelul nervilor: oboseala, problemele de concentrare și iritabilitate, precum și simptome mai nespecifice, cum ar fi pierderea în greutate, pierderea poftei de mâncare, slăbiciunea musculară sau tulburările de somn pot fi semne.
La fel ca majoritatea vitaminelor B, tiamina se găsește în straturile exterioare ale tuturor cerealelor. Prin urmare, atunci când se utilizează produse decojite, aportul de tiamină este foarte mic. Alți furnizori de vitamina B1 sunt produse din carne, cartofi și leguminoase.
Vitamina B2 (riboflavină)
Vitamina B2 are o funcție centrală în metabolism, deoarece poate transfera hidrogen de la o moleculă la alta. Printre altele, riboflavina menține lanțul respirator: oxigenul este adus în sânge în plămâni, își desfășoară activitatea în organism și apoi este excretat din nou sub formă de dioxid de carbon.
O deficiență a acestei vitamine este vizibilă în colțurile rupte ale gurii sau modificări ale pielii; simptomele pronunțate ale deficienței pot duce la inflamația membranelor mucoase. Vitamina B2 se găsește în principal în lapte și produse lactate, carne, legume și cartofi.
Niacina (amida acidului nicotinic - factorul PP și acidul nicotinic)
Niacina este denumirea colectivă a acidului nicotinic și a amidei acidului nicotinic. Niacina participă la multe procese metabolice care permit organismului să genereze energie în fiecare celulă. Carnea este principala sursă de niacină. De fapt, nu există deficiențe în națiunile industrializate, cu excepția alcoolicilor grei. Deficitul de niacină se manifestă prin modificări ale pielii, tulburări ale tractului digestiv și ale sistemului nervos.
Vitamina B6 (piridoxină)
Vitamina B6 este de fapt un grup de mai multe substanțe similare, care au toate un caracter vitaminic. Vitamina reglează metabolismul proteinelor și joacă astfel un rol central pentru toate celulele. Vitamina B6 se găsește în aproape toate alimentele, dar vitamina este foarte sensibilă și poate fi distrusă atunci când este gătită.
Deficitul se manifestă în tulburări nervoase, piele uscată și mucoasă bucală inflamată. Vitamina este, de asemenea, utilizată pentru a trata afecțiuni precum B. reumatism sau crampe menstruale utilizate. Unele medicamente, cum ar fi medicamentele anti-epileptice, pilula sau medicamentele anti-tuberculoză, cresc nevoia de vitamina B6.
Acid pantotenic
Această vitamină este importantă pentru întreținerea și regenerarea celulelor. Acidul pantotenic promovează metabolismul energetic al celulelor pielii și le stimulează să se divizeze. Acidul pantotenic se găsește în multe alimente, cum ar fi ouăle, ficatul, inima, laptele, legumele, leguminoasele și produsele din cereale integrale.
Biotina
Biotina, cunoscută și sub numele de vitamina H, este importantă în special pentru creier, piele, păr și unghii. Există multă biotină în ficat, ouă, nuci și soia. Deficiența de biotină apare în pielea fulgioasă cu tendință la eczeme, unghiile fragile și părul plictisitor, despicat. Există comprimate pentru tratament, care trebuie administrate într-o doză zilnică de cel puțin 2,5 mg pe o perioadă mai lungă de timp.
Vitamina B12 (cobalamină)
Această vitamină joacă un rol important în formarea globulelor roșii - fără vitamina B12 ar duce la anemie. Deoarece vitamina B12 este produsă exclusiv de microorganisme, poate fi furnizată numai prin produse de origine animală, cum ar fi carne, pește, lapte și ouă.
O deficiență poate apărea cu o dietă strict vegetariană sau cu boli gastro-intestinale severe. În acest caz, membrana mucoasă gastrică nu mai poate forma o substanță necesară pentru absorbția vitaminei B12. Deficiența completă duce la anemie pernicioasă. Terapia pentru această boală - vitamina trebuie injectată.