Vitel Informații importante despre carne sănătoasă pentru sportivi
Carnea trebuie consumată numai cu moderare, cu recomandarea clară „se aplică calitatea peste cantitate”. Mijloace pentru a consuma carne mai rar, dar cu atât mai valoros. Vitelul este în mod clar unul dintre cele mai bune tipuri de carne, care este deosebit de slabă, suculentă și fragedă. Carnea de la tinerele bovine este nu numai foarte populară pentru mulți gurmanzi, ci și pentru sportivi. De ce? Vrem să vă arătăm asta în cele ce urmează.
De ce este vitelul mai scump?
Vitelul este o adevărată delicatesă! Acest lucru se reflectă deja în prețul relativ scump. Dar acest lucru este, de asemenea, justificat, deoarece vițelul este carne de la bovine tinere a căror vârstă de sacrificare nu trebuie să fie mai mare de opt luni și a căror greutate la sacrificare este în mod semnificativ mai mică decât cea a bovinelor adulte. În consecință, un vițel oferă și mai puțină carne. În plus, hrănirea animalului este un factor de preț. Deoarece vițelul poate fi etichetat ca vitel numai dacă animalul este hrănit aproape exclusiv cu lapte și alte produse lactate.
Pro: Ce face vitelul atât de special?
O specialitate a vițelului din creșterea adecvată speciei trebuie văzută în culoare, care este întotdeauna puțin mai ușoară decât carnea bovinelor adulte normale. De asemenea, are un gust foarte blând, extrem de scăzut în grăsimi și ușor de digerat. Dar vițelul este, de asemenea, un adevărat punct culminant pentru sportivi sau pentru oricine dorește să slăbească. Pentru a face acest lucru, să aruncăm o privire asupra valorilor nutriționale ale vițelului.
100 de grame de vițel proaspăt și slab conțin doar 111 kilocalorii. Conținutul de grăsime este acum doar de 3,3 grame, nu conține sau doar carbohidrați minimi, în timp ce conține peste 20 de grame de proteine. Numai conținutul ridicat de proteine este un fapt interesant pentru sportivi, deoarece acest lucru este important pentru construirea mușchilor. Vitelul conține, de asemenea, fier, magneziu, calciu și oligoelemente rare, precum zincul. De asemenea, conține vitamina B12, făcând vițelul o sursă excelentă de energie și valoare nutritivă.
În acest moment, apelul urgent că ar trebui să acordați cu siguranță atenție calității bune atunci când cumpărați carne de vițel sau carne în general. Cu siguranță o veți gusta. În acest sens, ne putem referi la compania Brüningshoff, despre care puteți afla mai multe informații la www.brueninghoff-kalbfleisch.de. Aici, toate standardele sunt respectate meticulos de la creșterea animalelor până la prelucrare. Nu degeaba Brüninghoff a fost deseori onorat cu premii.
Vitel: Mult mai mult decât Wiener Schnitzel
În afară de gust și ingrediente, vițelul este, de asemenea, convingător în ceea ce privește ușurința de preparare, deși nu este doar o plăcere când este prăjită.
Carnea de gât deosebit de suculentă din vițel este ideală pentru fripturi sau tocănițe. Fileul de vițel, pe de altă parte, este deosebit de fraged și, prin urmare, predestinat pentru benzi de carne sau medalioane. Dacă este o friptură de vițel, șa de vițel este ideală, care amintește de friptura de vită și este la fel de slabă. După cum puteți vedea, vițelul poate face mult mai mult decât Wiener Schnitzel! Există încă câteva idei de rețete aici.
Dar, oricât de gustos, ar trebui să fii cu ochii pe consumul de carne și să mănânci carne de maximum trei ori pe săptămână. Cei care respectă recomandarea „calitate în loc de cantitate” vor aștepta cu nerăbdare o bucată de vițel drăguță și sănătoasă și mai mult.
Raportăm despre subiecte actuale și interesante legate de sănătate și medicină,
Dieta, sport, fitness și wellness.