Viziunea 2030 a Consiliului nutriției pentru Bonn și zona înconjurătoare - Bonn în tranziție

În drum spre înființare: viitorul consiliu nutrițional pentru Bonn și zona înconjurătoare. La primul Festival al Agriculturii din Bonn, membrii grupului de inițiativă și-au prezentat „Vision 2030”. Organizațiile și inițiativele din Bonn și din zona înconjurătoare sunt invitate cordial să susțină viziunea.

O viziune descrie un posibil viitor pozitiv. Nu trebuie confundat cu un plan. Nu este pus în piatră. Dar arată în ce vrem să ne implicăm. Această viziune este răspunsul la întrebarea: „Cum va arăta Bonn în 2030 dacă Consiliul nutrițional pentru Bonn și zona înconjurătoare a avut mare succes?” Vă invităm să dezvoltați această viziune în continuare și să o aduceți la viață.

Producție și prelucrare - durabilă, corectă și bună pentru toată lumea!

Bonn 2030 oferă fermelor organice regionale și fermelor familiale o perspectivă și invers. Managementul durabil este o chestiune firească. Producătorii regionali și întreprinderile meșteșugărești sunt foarte apreciate. Furnizează restaurante și cantine. Prelucrarea produselor are loc tot mai mult în regiune. Există lactate, măcelării mobile și fabrici de brânzeturi. La porțile orașului, mărfurile sunt livrate și preprocesate în huburi alimentare (centre de distribuție). Acest lucru creează multe noi locuri de muncă. Companiile mici și mijlocii contribuie astfel la valoarea adăugată regională.

Comerț: regiunile organice sunt o chestiune de curs, canalele de marketing sunt diverse.

Magazinele „comestibile” administrate local vând alimente produse în și în jurul orașului. Fermierii și grădinarii își pot livra legumele aici. Bonn are mai multe piețe săptămânale și mai puține reduceri. Există mai multe produse regionale în supermarketuri. Piața ecologică din Bonn are mai multe tarabe decât piața săptămânală. Organicul este, de asemenea, o chestiune firească pe piața săptămânală.

Poate că a fost înființată o cooperativă regională de marketing organic, unde oamenii din Bonn pot face cumpărături ușor și ieftin.

Se produce doar atât cât se poate folosi. Supermarketurilor nu le mai este permis să arunce mâncare. Salvați și reciclați toate alimentele în strânsă cooperare cu economii de alimente sau startup-uri. De asemenea, au o gamă largă de bunuri neambalate. Acest lucru a redus risipa de ambalaje alimentare cu 80%.

Educație: senzuală și fericită!

Toți copiii și adolescenții din Bonn experimentează o educație nutrițională senzuală și fericită în timpul zilei de îngrijire și în timpul școlii.

O alimentație bună nu este doar un subiect școlar, ci se trăiește și în grădinile școlilor și în bucătăriile școlii. Fiecare copil știe cum lucrează fermierii. Există ferme școlare și grădini școlare.

Există, de asemenea, cooperare între grădinițe, școli elementare și instituții pentru seniori. Seniori îi învață pe copii cunoștințe valoroase despre grădinărit și gătit. Copiii ajută persoanele în vârstă cu activități practice.

Alimente sănătoase, regionale și organice pentru toată lumea.

Toți locuitorii din Bonn apreciază valoarea alimentelor produse în mod durabil și le pot permite. Mâncarea bună îi leagă - indiferent de vârstă, sex, buget și școală.

Piețele, magazinele regionale și centrele alimentare din toate părțile orașului sunt locuri de întâlnire socială. Există spațiu și timp pentru un schimb de opinii și experiențe; aici se fac noi contacte și idei bune pentru o mâncare mai bună în oraș. Cetățenii restabilesc contactul cu fermierii și companiile de prelucrare din regiunea lor. Acest lucru creează o conexiune și o înțelegere comună a economiei durabile. Acest lucru creează, de asemenea, mai multă apreciere pentru mâncarea din farfurie.

Alimentația comunitară și gastronomia se bazează pe produse organice și regionale!

Toate unitățile de catering din Bonn și unitățile de alimentație publică (GV) se străduiesc să obțină o ofertă sezonieră, regională, cu un conținut ridicat de organice - gustoasă și sănătoasă!

În cantine, studenții pot găsi în fiecare zi alimente organice în segmentul de preț mediu. Cantinele companiei oferă cel puțin un fel de mâncare cu alimente sezoniere și organice din regiune. În școli și centre de zi, prânzul regional și/sau organic este normal și are un gust bun. Concluzia este că toate companiile modificate genetic primesc cel puțin 50% din alimentele lor din regiune.

Evenimente: sărbătoriți petreceri și bucurați-vă împreună.

Evenimentele, prelegerile și atelierele Consiliului Nutriției stimulează apetitul pentru alimente produse în mod durabil din regiune. Mulți oameni se implică și participă.

Festivalul anual al agriculturii este un loc minunat pentru a mânca și a sărbători.

Planificare urbană a alimentelor: mâncare bună la timp!

Bonn va avea planificare profesională a alimentelor urbane în 2030. Există mai multe terenuri agricole. Proiectele de grădinărit urban și spațiile publice verzi sunt răspândite în oraș. Economia circulară face ca sistemul nostru alimentar să fie mai durabil: producția de alimente și regenerarea solului merg mână în mână.

Politica și Consiliul nutrițional: mână în mână pentru regiunea nutrițională din Bonn

Consiliul pentru nutriție susține politica și invers. Orașul apreciază angajamentul cetățenilor și importanța alimentelor produse la nivel regional și organic pentru afaceri sociale, sănătate și turism. Asigură condiții-cadru bune și motivează companiile alimentare să producă și să comercializeze în mod durabil. Startupurile sunt, de asemenea, încurajate și susținute.

Video: Prezentarea viziunii la Festivalul Agriculturii

Semnatarii viziunii:

Următoarele inițiative și indivizi au jucat un rol cheie în dezvoltarea Vision 2030:

Bonn im Wandel e. V.
Regionalwert AG Rheinland
City.Country.Market. e. V.
Slow food Bonn
Împărtășirea mâncării Bonn
Gabriela Freitag-Ziegler - nutriție, plăcere, sănătate
Julia Icking, Textbüro - Alimentație și nutriție
Anna Wißmann, coordonatorul rețelei consiliilor nutriționale
Francis Hugenroth, consultant în managementul durabilității/CSR
Melanie Kirk-Mechtel - comunicare nutrițională și multe altele

Viziunea inițiativei de a înființa un consiliu nutrițional este susținută oficial de

MIGRAPOLIS - Casa Resurselor și

Organizația dvs. dorește, de asemenea, să susțină viziunea? Vă rugăm să scrieți la [email protected] sau [email protected]

Fotografii și videoclipuri: Melanie Kirk-Mechtel

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Notă asupra situației actuale

Din păcate, nu putem verifica dacă evenimentele din calendarul nostru de evenimente respectă măsurile de siguranță pentru a preveni Covid 19. Dacă aveți dubii, vă rugăm să întrebați chiar organizatorul. Puteți găsi informații actuale despre situația Corona pe site-ul orașului Bonn.