Vodka - Apa aproape neutră cu 40% alcool - Vodka
Este greu de imaginat că Bloody Mary și multe alte băuturi mixte fără ea vodcă a fi produs. Băutura limpede ca cristalul este, de asemenea, o plăcere pentru mulți cunoscători singuri sau cu gheață. Diferitele oferte diferă în ceea ce privește frecvența distilării lor. Cu cât acest lucru are loc mai des, cu atât băutura este mai pură. Aceasta înseamnă că conține mai puțin alcool sau puf însoțitor. Acestea includ etanolul și metanolul. Prea mult din el este acuzat de dureri de cap sau așa-numita mahmureală. Cu un distilat de 40%, caloriile de vodcă la 100 g sunt date ca 231.
Vodka - Povestea
În 1977, producătorii ruși de vodcă au dorit să câștige un punct de sprijin pe piața americană cu produsele lor. Aceasta a fost respinsă pe motiv că vodca rusă nu era autentică. În anul următor, polonezii au mai susținut că ai lor erau mai vechi decât cel din Rusia. Cei responsabili de producția de vodcă din Rusia au dorit acum să facă obligatoriu din punct de vedere juridic care era cea mai veche vodcă. Un jurnalist rus a publicat apoi o analiză precisă în 1995 și a spus că băutura fină a fost făcută în Rusia cu zeci de ani înainte de a fi produsă în Polonia. O legendă descrie că vodca era deja o băutură populară la Kremlin în 1497. Folosit inițial pentru dezinfectarea rănilor, efectele sale intoxicante au fost în curând cunoscute și iubite în toată țara. În timpul celui de-al doilea război mondial, milioane de vodcă au fost distribuite soldaților. Probabil pentru că așa și-au suportat soarta mai ușor. Producția de vodcă era în plină expansiune în acel moment.
Producția de vodcă
Două tipuri de cereale servesc drept bază: secară și grâu. Alte materii prime sunt cartofii, spelta sau strugurii. Distilatele obținute din secară și grâu au un gust mai dulce decât cele obținute din cartofi. Primii pași în pregătire sunt sfărâmarea materiilor prime, adăugarea de apă și încălzirea acestei mase. Începe să fermenteze și apoi i se adaugă drojdie. Apoi vine arderea. Acest lucru se face de mai multe ori, în funcție de calitatea vodcăi. Filtrarea finală eliberează lichidul de arome nedorite. Se filtrează cu ajutorul cărbunelui activ sau cu nisip de cuarț. Pe lângă vodca naturală fără aditivi, există și soiuri cu fructe și condimente. Caloriile de vodcă sunt mai mari decât în cazul distilatelor pure.
Tipurile de vodcă
O variantă foarte populară este sticla cu iarbă de bivol. Are un gust tart și autenticitatea sa este demonstrată de iarba de bizoni din sticlă. Adăugarea de miere face băutura puțin mai dulce. Fiecare țară din Europa are propriul său produs de calitate. Suedia se bazează pe „Absolut Vodka”, care este unul dintre cele mai pure soiuri datorită filtrării frecvente. Danemarca îi dă un indiciu de lămâie, iar în Germania, pe lângă băutura pură, se produc adesea soiuri cu adaos de coacăze negre și portocale de sânge. Soiurile din Rusia sunt considerate a fi de o calitate deosebit de înaltă. Gustul lor este considerat a fi deosebit de pur și nealterat. Acest lucru este valabil și pentru vodca din Ucraina.
Vodcă la fel de pură ca și apa în sine.
Cei mai renumiți producători de vodcă
Belvedere din Polonia este făcut din secară. Distilarea de patru ori îi conferă un gust deosebit de blând. Se folosește pur sau ca bază pentru băuturile mixte. Principala diferență între producția de vodcă Absolut din Suedia și concurență este frecvența cu care este distilată. Acest proces se repetă acolo de o sută de ori și se efectuează cu nisip de cuarț. Vodca este ușoară, iar sticlele sunt populare printre colecționari. Soiul Beluga provine din Rusia și gustul său este foarte picant. Adăugarea de malț și faptul că este realizat cu multă muncă manuală o fac o vodcă populară și în Germania.
Este demn de remarcat faptul că băutura nu trebuie să fie costisitoare. Toate soiurile au un conținut de alcool de 40%, iar caloriile de vodcă sunt de aproximativ 230 la 100 ml. Acestea diferă în primul rând în ceea ce privește frecvența distilării și materiile prime. Brandul Absolut este unul dintre cele mai ieftine și, în același timp, este de înaltă calitate și foarte solicitat. Acest lucru se datorează parțial gustului său neutru, deoarece este potrivit în mod ideal ca bază pentru băuturile mixte.
Bucurați-vă de vodcă pură sau mixtă?
Ar trebui să beți vodca inconfundabilă și picantă din Rusia drept. Abia atunci gustul tău se poate bucura de corpul plin și de aroma picantă. Sticlele acestei vodcă sunt deosebit de atrăgătoare. Producătorul Beluga acordă o mare importanță acestui lucru, iar distilatul este lăsat să se odihnească o perioadă înainte de a fi vândut.