VS; este în sezon Ministerul Agriculturii și Alimentației pentru piersici și nectarine

  • Acasă>
  • Este în sezon: piersică-nectarină

Alb, galben, roșu. există mai mult de 300 de soiuri de piersici-nectarine în Franța. Simbol al fertilității și nemuririi în China, țara din care provine, acest fruct bogat în vitamine este consumat în mod ideal între iunie și septembrie. A ajuns în Franța între secolele XV și XVII. Ludovic al XIV-lea a apreciat atât de mult acest fruct încât i-a cerut grădinarilor săi să creeze în jur de cincizeci de soiuri cu nume evocatoare în grădinile sale, precum Belle de Vitry.

ministerul

Nectarina este o varietate de piersici. Spre deosebire de piersică, nectarina are pielea netedă. Este mai bine să evitați păstrarea acestui fruct delicat într-un loc răcoros: își va pierde calitățile gustative.

Calitatea " Pescuit de aici "

Eticheta „Peach from here” este o etichetă care se aplică piersicilor, precum și nectarinelor sau nectarinelor. Garantează calitatea fructelor produse în sud-estul Franței. Există, de asemenea, piersici Red Label. Din 2011, „pescuitul local” a fost asociat cu „livezi eco-responsabile”, denumire bazată pe trei criterii: mediu (bune practici care respectă mediul), social (respect pentru bărbați și femei care lucrează) și economic (asigură durabilitatea de livezi franceze) Creată în 2009 de companii franceze care sunt membre ale asociației Ecopêche, Association d'Organisation de Producteurs (AOP) Pêches et Nectarines de France reprezintă interesele economice ale pescuitului francez. 70% din producție este organizată prin DOP.