VS; kiwi este în sezon Ministerul Agriculturii și Alimentației

Originar din China, aceste fructe suculente cresc pe o viță de vie care poate crește uneori până la 6 metri lungime.

kiwi

Concentrați-vă pe kiwi-ul Adour

În inima Pays de l'Adour, între Pau și Bayonne, kiwi-ul Adour a apărut pentru prima oară în urmă cu aproximativ patruzeci de ani. Aroma sa fructată și ușor tartă i-a adus Label Rouge în 1992 și o Indicație geografică protejată (IGP) în 2009.

În țara Adour, iarna nu este prea rece, dar atinge temperaturi suficient de scăzute pentru restul vegetativ al plantei. Prezența Gaves (cuvântul basc pentru râuri) și apropierea de ocean oferă plantelor kiwi un nivel suficient de umiditate în aer esențial pentru creștere.

Cum să alegeți și să păstrați kiwi ?

Continuă să se coacă la temperatura camerei. În frigider, se va păstra timp de două până la trei săptămâni. Aveți grijă să nu îl puneți alături de produse cu o aromă prea puternică, cum ar fi brânza, deoarece kiwi preia gustul altor alimente. Pentru a-l coace mai repede, îl puteți pune cu mere într-un castron cu fructe. În câteva ore fructele vor fi gata de mâncare.