WeCook WeCare - Este mai bine să favorizați un mic dejun consistent sau o cină grea?

Dacă ar fi să alegi între un mic dejun consistent sau o cină grea, ce ai face? Ați prefera să începeți ziua cu un mic dejun bun sau să o încheiați cu o cină bună? Nu răspunde imediat, nu vei arde calorii la fel. Acestea sunt rezultatele preliminare ale unui studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.

wecare

Micul dejun și cina, variații ale cheltuielilor noastre de energie ?

Știți cu siguranță că cheltuim energie chiar și după ce tocmai am mâncat (aceasta nu este o scuză valabilă pentru a realimenta). În timpul absorbției, asimilării, digestiei sau chiar stocării nutrienților, cheltuim energie. Aceasta se numește termogeneză indusă de dietă sau termogeneză indusă de dietă (DIT). Dar acestea din urmă pot varia în funcție de momentul zilei? Asta a vrut să verifice echipa condusă de Juliane Richter, comparând cheltuielile de energie după micul dejun și cinele mari sau nu. Ea a urmărit 16 bărbați sănătoși cu vârsta cuprinsă între 20 și 30 de ani și a comparat două perioade de mâncare:
1- timp de 3 zile, participanții au mâncat un mic dejun bogat în calorii și o cină ușoară;
2- Două săptămâni mai târziu, aporturile au fost inversate, cu un mic dejun ușor și o cină bogată în calorii.

În timpul acestor două faze, participanții au avut teste de respirație (pentru a estima activitatea metabolică pe baza consumului de oxigen și a producției de CO2) și teste de sânge (pentru a măsura activitatea hormonală). În plus, participanții și-au indicat sentimentele de foame și interesul lor pentru produsele dulci pe o scară (de la 1 la 10).