Wegwarte comun - Portalul Heilpraktiker

Cichuria, Feldwegwarte, Verfluchte Jungfer, Iarbă de crab, piept de porc, Sommerwend, Sonnenkraut, Sonnenwedel, lampă de pasăre, Wartkraut, Wasserwart, ciulin albastru, Endifi sălbatic, Hartmann, lapte de iepure, Heinrich dur, Hundslaufte, Irenhart, cafea soare, sârmă Floare, lampă de cale, zichori, floare țigănească

Cicoarea comună, numită și cicoare (din latina cichorea), este o specie din familia floarea-soarelui (Asteraceae). De multe ori crește pe marginea drumurilor din Europa Centrală. Formele cultivate sunt cicoare, pâine de zahăr (varză de carne), radicchio, cicoare tăiate și cicoare rădăcină.

Sub denumirea de „Cicoare”, cicoarea este și una dintre florile de Bach. Cicoarea comună este originară din Europa, Asia de Vest și Africa de Nord-Vest. Dar a fost introdus și în restul Africii, precum și în America de Nord și de Sud. În Europa Centrală crește pe pășuni și câmpuri. Acesta se găsește în mod caracteristic în comunitățile de plante de pe căi și pași de-a lungul cărărilor și drumurilor. Planta crește până la înălțimi de 1500 m. Cichorium este versiunea latină a numelui grecesc κιχώριον pentru cicoare, cicoare, andive. Acest cuvânt grecesc antic provine probabil din egiptean. Cicoarea și andiva au fost cultivate mai întâi ca plante medicinale și salate în Egipt, potrivit lui Pliny. În 2020, cicoarea comună a fost numită plantă medicinală a anului de NHV Theophrastus. Înainte de aceasta, ea a fost „Leguma anului” în 2005 și „Floarea anului” în 2009.

Cum recunoști cicoarea obișnuită?

Este o plantă perenă, erbacee, cu înălțimi de 30 până la 140 cm. Are o rădăcină profundă. Tulpinile sunt ramificate slab. Frunzele bazale și frunzele inferioare ale tulpinii sunt tăiate pinat în formă de lamă de ferăstrău, partea inferioară este păroasă cu peri. Frunzele bazale au 8-25 cm lungime și 1-7 cm lățime. Frunzele superioare ale tulpinii sunt alungite-lanceolate și despicate pinat până la nedivizate.

Cum funcționează cicoarea obișnuită

Specia de plante a fost utilizată pentru fabricarea medicamentelor cel târziu din Evul Mediu. Paracelsus l-a recomandat deja ca transpirat. Pastorul Kneipp l-a folosit pentru boli de stomac, intestin și ficat. Prin urmare, este utilizat în medicina pe bază de plante pentru a stimula și vindeca splina, ficatul și bila. Un alt domeniu de aplicare este curățarea generală pentru bolile de piele și eczeme. Tabernaemontanus (medic și farmacist german în secolul al XVI-lea) a scris: „Fă rezistență la orice otrăvire”. De fapt, minerii foloseau efectul detoxifiant pentru a elimina metalele grele din corp. Pentru aceasta, ei au efectuat cure de ceai regulate. În lumea de astăzi, de exemplu, poate fi folosit pentru a descărca pesticide.
Cicoarea ajută, de asemenea, la gută, afecțiuni reumatice sau splină slabă.

Compresele care au fost înmuiate cu un ceai din sala de așteptare și care sunt aplicate pe ochii închiși ajută la infecțiile oculare.

În medicina ayurvedică, cicoarea este utilizată ca medicament pentru ficat, de obicei în combinație cu amorsă neagră, senna și coadă.

Pe scurt, domeniile de aplicare pentru cicoarea comună

astringent
stimulatoare
purificarea sângelui
antiinflamator
liniștitor
laxativ
psiho-relaxant
Pietre biliare
Slăbiciune biliară
Indigestie
constipație
Probleme hepatice
Umflarea ficatului
Congestia venei portale
Umflarea splinei
hemoroizi
Varice
Slăbiciune metabolică
Diabet
o durere de cap
Ulcere
Petele
Pierderea parului
Slăbiciune uterină
Mâncărime de an

A se utiliza numai pentru probleme cu calculi biliari, după consultarea unui medic.

În 1938, Gerhard Madaus a rezumat: „Datorită eficacității și fiabilității sale extinse, Cichorium este numit printre cele mai importante medicamente pe bază de plante”.

Ce ingrediente active conțin cicoarea obișnuită?

Frunzele și rădăcinile conțin substanțe amare, intibină, zahăr, rășină, săruri de potasiu, cichoriină, acid tanic, ulei esențial, manan, peteină, lacoulin, lactucopicrin (vezi formula), acid izoclorogenic, apigenin, apigenin-7-OL-arabinosid, luteolin -7-O-glucozid, quercitrin, hiperosid, aesculetin, aesculin, umbelliferon, scopoletin și 6,7-dihidroxicumarină. Rădăcinile conțin cantități mari de inulină.

Ce părți ale plantei sunt utilizate?

Frunzele și rădăcinile uscate Folia și Radix Cichorii (Folia și Radix Intybi, frunzele cichorie, frunzele și rădăcinile de cicoare comune, frunzele și rădăcinile de cicoare) sunt utilizate ca medicament separat, rădăcinile uscate (Radix Cichorii, Radix Intybi) sunt utilizate. Datorită conținutului ridicat de inulină, este potrivit și ca supliment alimentar pentru diabetici.

variat
Pe lângă utilizarea sa ca medicament, cicoarea obișnuită și-a găsit drumul în nutriția generală în unele variante.

Cicoare rădăcină
Cicoarea din rădăcină a fost prăjită și adăugată la boabele de cafea pentru a-i da mai multă culoare și amărăciune. De la mijlocul secolului al XVIII-lea a fost folosit și singur ca „cafea de substituție”. Inventatorii cafelei de cicoare (muckefuck) sunt Christian von Heine din Holzminden și Christian Gottlieb Förster, care au primit concesii pentru a conduce fabrici de cicoare în jurul anilor 1769/70. Cultivarea u. A. de Frederick cel Mare. Cel mai cunoscut produs comercial cu o proporție de cicoare rădăcină printre ingredientele sale este cafeaua Caro.

Cicoare/salată cicoare/radicchio
Cicoarea salatei este folosită ca aliment în bucătărie. Este o „invenție” a secolului al XIX-lea. Horticultorul șef al Grădinii Botanice din Bruxelles a tras primii muguri de cicoare în 1846. Lăstarii au crescut etanși la lumină și s-au dezvoltat astfel cât mai puține substanțe amare.
O altă versiune atribuie acest tip de conducere unei observații accidentale a agricultorilor belgieni din 1870. Se spune că și-au luat rădăcinile de cicoare în seră ca urmare a unei recolte neobișnuit de mari și au descoperit mugurii puternici în timpul iernii.
Doar mugurii sunt folosiți ca salată. Rădăcinile sunt îngropate și acoperite în noiembrie. În timpul iernii, frunzele scurtate și mugurii terminali încolțesc de la 15 la 20 cm lungime și mugurii groși de 5 cm, care sunt palizi și fragede datorită protecției împotriva luminii. Se prepară ca salată sau legume.

Dr. rer. nat. Frank Herfurth
Naturopat, lector, chimist alimentar
Ostlandstrasse 53a
50859 Köln

E-mail: Această adresă de e-mail este protejată de spamboți! Pentru a afișa JavaScript trebuie activat!