Wiki cu conținut scăzut de grăsime

Quark cu conținut scăzut de grăsimi. Doar spunând acest cuvânt, mușchii mei se prăpădesc. Deoarece o cană de quark cu conținut scăzut de grăsimi conține o grămadă de 60 de grame de proteine.;-) Quarkul slab are aproape nici un kcal și servește ca o sursă inevitabilă de proteine. Un efect secundar plăcut este că se umple și poate fi utilizat individual. Indiferent dacă crește mușchi sau pierde grăsime - funcționează întotdeauna!

La dieta, este important să contracarați defalcarea musculară. Ne reducem aportul de carbohidrați și grăsimi și prin acest deficit pierdem grăsimea stocată. În această stare (catabolică), din păcate, nu numai că pierdeți grăsime și apă, dar și Muschii. Deoarece corpul folosește proteinele din mușchi ca sursă de energie. Tocmai de aceea, o dietă bogată în proteine este esențială în timpul unei diete. Acest lucru se datorează faptului că mușchii și corpul sunt alimentați cu suficiente proteine. Acest lucru combate degradarea.

Ingrediente de quark cu conținut scăzut de grăsimi

Quarkul slab conține 80% cazeină (proteine din lapte) și 20% zer (proteine din zer). Marele avantaj al cazeinei este că se descompune încet. Iată o mică comparație a cazeinei și a zerului (proteine din zer) pe ilustrare. Zerul, pe de altă parte, se descompune rapid. Quarkul slab se caracterizează prin faptul că această proteină este bogată în proteine animale și, prin urmare, are o valoare biologică ridicată. Cu cât valoarea biologică este mai mare, cu atât proteina furnizată poate fi transformată mai eficient în aminoacizi proprii ai corpului. Notă de marjă mică: proteinele din lapte se numesc cazeină. Printre altele, quarkul degresat este bogat în acid folic, potasiu, calciu, fosfor și toți aminoacizii esențiali.

Quarkul slab conține multă glutamină. Glutamina are cea mai mare concentrație în celula musculară. Pentru a fi precis, glutamina> ocupă primul loc printre aminoacizii cu o pondere de 60%. Dacă corpul este expus la stres sever, propria glutamină a corpului (care este fabricată din valină și izoleucină) nu mai este suficientă.

Producerea de quark cu conținut scăzut de grăsimi

Quarkul degresat este un produs din lapte și acestea sunt fabricate din lapte de vacă, printre altele. Produsul de bază (quark) se numește tehnic și caș. Această brânză de caș nu este brânză cremă în stat. În această etapă de producție, bacteriile lactice descompun laptele degresat și solidifică părți mici ale acestuia în bucăți. Produsul rezidual din această etapă de producție este zerul lichid. Proteina din zer este, de asemenea, fabricată din zer. Dar aceasta este o chestiune diferită. Să rămânem cu cazeină și cu bulgări. Acestea sunt filate și cernute într-o centrifugă până când o masă cremoasă rămâne din bulgări. Numit și caș de brânză. Dar cum se transformă cașul în caș sau quark cu conținut scăzut de grăsimi? Foarte usor. Când se învârte fracția K, se adaugă diferite cantități de smântână. Aceste cantități determină produsul quark și diferitele niveluri de grăsime.

Quark slab sau slab (mai puțin de 10% grăsime în substanța uscată),
Nivelul trimestrial de grăsime (10% grăsime în substanță uscată),
Nivel de semi-grăsime (20% grăsime în substanță uscată),
Nivelul de grăsime de trei sferturi (30% grăsime în substanța uscată),
Nivel de grăsime (40% i. Dr.),
Nivel complet de grăsime (45% grăsime în substanță uscată),
Nivelul cremei (50% grăsime în substanța uscată) sau
Cremă dublă cu 65-85% grăsime în substanța uscată.

Grăsime în substanță uscată (grăsime i. Tr.) Înseamnă următoarele: Lichidul, adică apa conținută în quark, este extrasă. Conținutul de grăsime se referă numai la masa uscată de quark/brânză.

Brânză de caș slab seara

Quarkul este deosebit de potrivit ca sursă de proteine înainte de culcare. Pentru că, în timp ce dormi, corpul se află în faza de regenerare și recuperare. În acest stadiu, proteinele sunt esențiale pentru a putea regenera și construi mușchii. Deoarece nu se furnizează alimente în acest timp, trebuie să se utilizeze proprietățile cazeinei în quarkul cu conținut scăzut de grăsimi (diagramă și descriere de mai sus).