Wok de legume picant și sos de soia

11 aprilie 2017

soia

Această rețetă wok permite prepararea lentă și o dezvoltare subtilă a aromelor legumelor și, de asemenea, a condimentelor. Acest wok de legume picante, mai mult sau mai puțin puternic după gusturile tale, îți va trezi papilele gustative. Utilizarea sosului de soia oferă o aromă sărată și, prin urmare, nu este nevoie să adăugați sare. Un mic amestec de legume, soia și ciuperci și asta face o rețetă cu puțină atingere asiatică.

  • 1 dovlecei
  • 2 morcovi portocalii
  • 1/2 broccoli
  • 1/2 piper galben
  • 1/2 piper roșu
  • 1/2 piper verde
  • 1 punte de mazăre de zăpadă
  • 100 g de ciuperci Shiitake
  • 150 g germeni de soia (germeni de fasole mung)
  • 2 ceapă roșie
  • 1 băț de lemongrass
  • 50 g ghimbir
  • 2 catei de usturoi
  • 1 C. 1/2 linguriță pulbere de curry galben
  • 1 C. lingurita de curcuma
  • 1 buchet mic de coriandru proaspăt
  • 2 linguri. lingură de Mirin
  • 6 c. lingura sos de soia
  • ulei de susan
  • Sămânță de susan (exemplu: susan prăjit, alb, negru, verde etc.)