YFood Mâncarea de băut de la „The Lion’s Nest” este bună

De Laura Pomer | 05 noiembrie 2019, 18:16

Pentru a oferi o alternativă la gustările rapide, dar mai ales mai puțin sănătoase, Benjamin Kremer (28) și Noel Bollmann (25) au dezvoltat YFood: o băutură care conține toți nutrienții importanți și, de asemenea, ar trebui să vă mențină plin pentru o lungă perioadă de timp. Ei și-au prezentat cu succes invenția în „Băile Lions”. FITBOOK a vorbit cu fondatorii.

Întâlnirea maratonelor, termenele de depunere - într-o zi de muncă stresantă, deseori nu este suficient timp pentru o masă sănătoasă și echilibrată. Benjamin Kremer și Noel Bollmann știu acest lucru din propria experiență. Obișnuiau să lucreze în industria financiară și deseori atât de mult timp încât nimic decent din zonă nu a fost lăsat deschis când au plecat în cele din urmă acasă. „Prin urmare, am mâncat o mulțime de fast-food și o gamă largă de distribuitoare automate de gustări”, relatează cofondatorul Kremer într-un interviu acordat FITBOOK. Acest lucru a avut consecințe neplăcute la un moment dat: colegul Bollmann a venit la spital câteva zile cu o criză de slăbiciune din cauza unei combinații nesănătoase de prea mult stres și alimentație slabă, așa cum au suspectat medicii. Un șoc care le-a dat celor doi o idee sănătoasă.

YFood: „băutura rapidă” sănătoasă?

Băieții au vrut să aducă pe piață ceva pentru consumul expres, care să furnizeze toți nutrienții importanți de care aveți nevoie, mai ales în faze stresante. Pentru a face acest lucru, au adus la bord un tehnolog alimentar și au dezvoltat YFood: o băutură (cu aromă de vanilie) care este destinată să înlocuiască o masă completă pe porție. Într-un mod sănătos. Conservanți, amelioratori de aromă - niciunul dintre ei. În schimb, așa cum ne asigură Kremer, conține „proteine, carbohidrați, fibre, vitamine și minerale, precum și acizi grași omega importanți”.

Așa spune nutriționistul

Totul nu este cu adevărat nou, explică nutriționistul Sven-David Müller. „Astfel de produse au fost folosite în alimentația persoanelor bolnave de zeci de ani când cineva nu poate sau nu are voie să mănânce.” El însuși nu ar putea să înțeleagă dacă cineva ar recurge la un astfel de „produs artificial” fără nevoie. Și găsește mai multe argumente pentru asta.

Müller este deosebit de critic față de caragenanul conținut în YFood. „Se suspectează că poate promova cancerul de colon și, de asemenea, dăunează importantei flore intestinale”, ne spune el. Cu toate acestea, cercetările nu sunt de acord asupra acestui punct. Carrageenanul (adesea declarat ca aditiv E 407 pe ambalajul produsului) este utilizat ca agent de gelifiere și îngroșare în numeroase alimente gata preparate, cum ar fi budinca, sosul de salată sau înghețata, inclusiv produsele din magazinele ecologice. Efectul său nociv asupra mucoasei intestinale a fost discutat încă din anii 1980, după ce s-au găsit ulcere intestinale individuale la animale experimentale după hrănirea cu caragenan cu molecule scăzute, parțial degradate. Cu toate acestea, în studiile efectuate pe oameni, nu au fost descoperite daune până acum, afirmă „Asociația pentru sfaturi independente de sănătate (UGB)”. Și explică: „Nici suspiciunea că caragenanul declanșează simptome asemănătoare alergiilor la persoanele cu predispoziție nu a fost încă confirmată”.

Evaluarea FITBOOK

Desigur, este preferabilă o masă reală din orice variantă de băutură. Dar, înainte de a mânca fast-food gras între ușă și balama sau de a lua o pungă de chipsuri pentru că pur și simplu nu găsești timp pentru mâncare „rezonabilă”, YFood este fără îndoială o alternativă bună. Și băuturile au gust deloc?

Pentru a afla, doi redactori FITBOOK, Anna Kessler și Markus Hofmann, au schimbat masa de prânz în cantină cu YFood. În ceea ce privește gustul, i-a convins pe amândoi. În ceea ce privește sentimentul de sațietate, Anna a constatat că două ore mai târziu nu era de fapt foame. Totuși, stomacul ei se simțea gol și slăbit inconfortabil. Markus, un mâncător notoriu de greu, a fost surprins cât de mult îl putea umple băutura. Chiar și la trei ore după ingestie, nu a existat o foame mare. Concluzie: deloc atât de rău!

Așa a mers pentru fondatorii emisiunii

Fondatorii, care lucrează acum cu normă întreagă la start-up, le place să-și ia băutura de vanilie. Și după cum a arătat spectacolul Vox: Judith Williams (46), Dagmar Wöhrl (64), Ralf Dümmel (51), Dr. Georg Kofler (61 de ani), Carsten Maschmeyer (59) și Frank Thelen (43) au gustat-o și ei. După ce leii au fost inițial un pic sceptici, YFood a reușit în cele din urmă să aleagă dintre trei oferte bune. „În cele din urmă, ne-am decis pentru Frank Thelen datorită experienței sale în sectorul alimentar”, explică Kremer.