Zahăr sau grăsime care este cel mai rău dușman al nostru Gemenii

De ani de zile încercăm să aflăm cine este vinovat în creșterea obezității. Zahar sau grasime? De îndată ce un studiu indică un țap ispășitor, altul pare să demonstreze contrariul. Iată cum a apărut ideea de a face testul pe gemeni identici, pentru a compara efectul fiecăruia dintre materialele controversate asupra a două organisme identice.

Gemenii americani în vârstă de 35 de ani (ambii doctori), Chris și Xand van Tulleken au jucat o experiență amuzantă de kamikaze, care nu seamănă cu un anumit documentar intitulat Super Size Me. Nu este nevoie să denunți mâncarea fast-food, astăzi comunitatea științifică caută să evidențieze consecințele individuale ale unei diete bogate în zaharuri și a unei diete bogate în grăsimi pentru a vedea care este cea mai dăunătoare. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință, urmați de BBC, au decis să-l testeze pe acesta din urmă pe gemeni identici. Știind că împărtășesc exact aceleași gene și, prin urmare, un metabolism similar, aceștia reprezintă cobaiii de vis. Prin urmare, Xand a experimentat o dietă bogată în grăsimi cu doar 5% zahăr, în timp ce fratele său Chris a testat o dietă bogată în carbohidrați, cu cel mult 5% grăsimi. Toate pentru o lună.

---