Zaharoza-fructoza - LOGI-METODA - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT și LIVER FAST - Asta
Acest site folosește cookie-uri. Prin utilizarea site-ului nostru, sunteți de acord că setăm cookie-uri. Informatii suplimentare
Scarabe
Frank Lucas
Bună ziua scarabeu,
pentru mecanismul de insulină, cu siguranță nu face nicio diferență dacă mâncați cuburi de zahăr sau mandarine. Dar se întâmplă pentru întregul vostru organism. Dacă ne ținem de exemplul dvs., apare următoarea imagine:
Pentru aportul de 10g de glucoză aveți nevoie de exact 8 cuburi de zahăr cu o greutate cub de zahăr de aproximativ 2,5g. Pe lângă glucoză, luați și 10g fructoză, atât.
Sub formă de mandarine (zaharoză 38g/kg, glucoză 24g/kg, fructoză 25g/kg) mâncați 430g din ea și luați și:
8,6g de fibre
700mg potasiu
146mg calciu
1,7 mg fier
alte minerale și oligoelemente
129 mg de vitamina C.
O mulțime de fitochimicale, în special polifenoli.
Cred că alegerea este destul de ușoară. Prin urmare, 430 g de mandarine nu sunt tocmai o cantitate mică. În afară de asta, nu prea vreau să consum 10 g glucoză deodată. Atunci prefer să mănânc mai puține mandarine și altceva care este sărac în KH. Am consumat mai multă varietate și mai puțin de 10g de glucoză.
Ute Albrecht
Bine ați venit la Forum.
Frank, mulțumesc foarte mult pentru răspuns.
1. Principiul LOGI: O mulțime de nutrienți .
De asemenea, diferă în reacția glicemiei:
10 g KH = 10 g zahăr de uz casnic = GI 68 = GL 6,8
10 g KH = 100 g mandarină = GI scăzut * = GL scăzut
10 g KH = mai mult de 100 g portocaliu = GI 42 = GI 4.2
* Atât de puțini KH încât GI nu poate fi determinat cu metodele standard de măsurare (deși portocaliul are chiar și 9 g KH și un GI ar putea fi de asemenea determinat acolo)
Undeva pe propriul meu computer am și tabele nutriționale care enumeră diferiți carbohidrați din zahăr sau mandarină.
Katharina o are din punct de vedere biochimic, și Werner, și cu siguranță și alții. Trebuie să citesc mai întâi acest lucru.
Werner
Mandarinele conțin glucoză, precum și fructoză și zaharoză. Compoziția exactă depinde de mulți factori, dar mai ales de cât de coaptă este mandarina. Prin urmare, indicele glicemic poate fluctua semnificativ, deși conținutul de carbohidrați rămâne practic neschimbat. Conținutul de zaharoză este mai mare când este proaspăt. când fructele se coc, zahărul dublu se dizolvă din ce în ce mai mult, conținutul de fructoză și + glucoză crește, dar fructoza este convertită și în glucoză. Chiar și polizaharidele mai lungi sunt, de asemenea, descompuse din ce în ce mai mult. Și cu cât lanțurile sunt mai scurte, cu atât indicele glicemic este mai mare.
Dar dacă aceste efecte sunt importante pentru altcineva decât chimiștii, îndrăznesc să mă îndoiesc. Ca diabet, cu siguranță puteți face diferențe dacă vă măsurați glicemia direct după masă. Dar câteva minute de exerciții suplimentare pot compensa acest lucru. Ca non-diabetic, puteți trece cu vederea aceste mici diferențe.
Cu respect pentru Nesenbach!
Această postare a fost deja editată de 1 dată, ultima dată de Werner (15 ianuarie 2006, 1:39)
Scarabe
Ute Albrecht
Am rezumat recomandările de ponderare din cartea roșie Logi.
10 g zahăr de masă = aproximativ 1 linguriță = GL de aproape 7
Nu este chiar așa de rău, motiv pentru care Dr. Worm mai scrie în carte că există puține obiecții față de o atingere de zahăr ca îndulcitor.
De mult timp am renunțat puțin câte puțin la dulceața cafelei și a ceaiului. De ani de zile avem căpșuni neindulcite. Nu inteleg de ce ai nevoie de un indulcitor pentru fructe cu iaurt. Totul este doar o chestiune de a te obișnui.
La început a trebuit să mă obișnuiesc cu cantitatea mică de fructe de la Logi. Am mâncat multe fructe în timpul zilei, de ex. De exemplu, o salată mare de fructe în fiecare după-amiază, care probabil a alcătuit deja patru porții de fructe.
Din moment ce am combinat întotdeauna fructele cu proteinele de la Logi, mi-a fost foarte ușor. De asemenea, observ că mă îngraș când mănânc mai multe fructe.
Dar sunt alții în forum care încă slăbesc cu mai multe fructe. Anterior am slăbit cu o mulțime de fructe pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de carbohidrați, dar nu m-am saturat niciodată ca acum.
Explicațiile despre fructoză din cartea Logi m-au făcut să fiu foarte atent. Deși în principal fructoza izolată nu este bună pentru noi, rămâne încărcarea glicemică de 19, care nu trebuie depășită pe masă, iar dacă mănânc multe fructe, atunci o am De obicei, prea puține legume și/sau proteine. În plus, varietatea cade undeva pe marginea drumului. Prin care fac excepții z. B. în sezonul căpșunilor. Căpșunile sunt disponibile într-adevăr doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp (eu le am în grădină și cumpăr și de la fermierul din satul vecin) și au o încărcătură glicemică scăzută și o mulțime de ingrediente valoroase.
De asemenea, am mâncat mai multe fructe decât de obicei de Crăciun. Dar mandarinele sunt mult mai bune decât prăjiturile de Crăciun bogate în carbohidrați.
În mod normal, ar trebui să slăbești cu multe fructe dacă ai un deficit energetic negativ. Observ că dacă am mai multe fructe, îmi este mai foame și, prin urmare, mănânc mai mult.
Mâncați fructele singur, nu împreună cu un furnizor de proteine?
Mâncați fructele pe tot parcursul zilei, astfel încât GL pe masă să rămână scăzut?
Dar cantitățile obișnuite de legume?
Ai suficiente proteine?
acizi grasi omega-3?