Zile de construcție a rețetelor - Birgit Larisch - 10777 Berlin- Schöneberg

  • > ÎNCEPE
  • > DATE
  • > AYURVEDA VACANȚĂ DE JOS
    • > CE ESTE DEPASTE
    • > CE ESTE DEJUN
    • > CE SE ÎNTÂMPLĂ ÎN CORP
    • > EFECT DE RAPIDARE
    • > MOTIVAȚIE
    • > CRIZA DE DESTINARE
    • > ZILE DE CONSTRUCȚIE
    • > NUTRIȚIA HOLISTICĂ
    • > GÂNDURI PRIVIND POSTUL
    • > STUDII
    • > Vocile participanților mei
  • > ȘTIRI ȘI BLOG
  • > CONTACT
  • > Amprenta/protecția datelor

După post, este important să vă restabiliți încet corpul la alimente solide. Acest lucru se poate face pas cu pas pentru a rezista mult timp din rezultatele pozitive ale postului. Mulți oameni și-au schimbat corpul și mințile. Ți-ar plăcea de ex. De exemplu, omiteți orice din dieta dvs. care vă dăunează corpului. Sau dieta se trece în întregime la vegan sau vegetarian.
Știu din experiență că primele zile după post pot fi dificil de orientat. Poți simți cât de confortabil ești. Ai mai multă putere, este o putere diferită. cu mai multă profunzime și eliberare de hormoni ai fericirii. Și vrei să păstrezi asta.

Următoarele rețete sunt foarte utile pentru aceasta. Face tranziția mai ușoară fără ca tu să te simți copleșit. Mâncărurile sunt atât de delicioase încât își pot găsi oricând un loc în dieta zilnică. Acordați atenție semnalelor din corpul dvs. atunci când vă luați aportul. Când ești plin, ești plin! Nu trebuie să mănânci farfuria goală.
Dacă aveți întrebări, vă rog să mă sunați. Sper că vă place să încercați.

100 g (basmati, iasomie) orez

construcție

100 g linte galbenă (înmuiați peste noapte)
Se toarnă 800 ml de apă,
1 lingurita curcuma
1 lingură. Ghee
2 ciupituri de Asafoetida
1,5 lingurițe de chimen
1 linguriță de ghimbir proaspăt
sare

Clătiți orezul și lintea galbenă, turnați într-o cratiță și umpleți cu apă. Adăugați curcuma și aduceți totul la fierbere.
Încălziți ghee-ul într-o tigaie. Presărați chimen, asafoetida, ghimbir și prăjiți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați ierburile în orez. Se condimentează cu sare, se împarte în 3 porții și se bucură de masă.
Când orezul se îngroașă, se poate adăuga apă din nou și din nou pentru o consistență supă.

Terciul din orez și linte este un element esențial al bucătăriei ayurvedice: simplu, hrănitor, echilibrat și gătit mult timp. Acest lucru permite sistemului digestiv să proceseze bine vasul și apoi să ardă toxinele. Fac adesea acest orez când sunt obosit și mă simt foarte plin. Khicheri este întotdeauna preparat cu ghee, care este mai ușor de digerat decât uleiul și conferă orezului un gust fin de unt. Kichari este o bună introducere pentru a vă găsi drumul înapoi la mâncarea solidă fără probleme după un post. (Sursa: Ayurveda Cooking)

Cereale pentru mic dejun:

zile

1/2 banana
50 ml lapte de migdale
1 măr
2 linguri. Mix de fructe de padure

Tăiți banana cu lapte, tăiați mărul în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele

Salată de orez (cu creveți)
1 bec de fenicul

zile

100g roșii cherry
2 linguri. busuioc
1 portocaliu
2 lingurite de supa de legume
1 linguriță ulei de măsline
1 linguriță de muștar granulat
100g orez, fiert
Sare piper

Tăiați feniculul în fâșii fine, sfărâmați roșiile cherry și sotati-le scurt cu feniculul într-o tigaie acoperită. Suc de portocale și se amestecă cu bulionul de legume. (poate fi diluat și cu apă)
Tăiați busuiocul în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sare și piper.

  • pentru non-vegetarieni

Se prajesc 100 g creveți în 1 linguriță de ulei de măsline și se adaugă la salată.

200 g conopidă

rețetelor

100 g cartofi
1 bec de fenicul
1 lingură. ulei de masline
1 linguriță de chimen
1/2 linguriță turmeric


Suc de o portocală plus coajă de coajă
3 linguri. pătrunjel
1 lingură. Susan

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți legumele în zaruri. Amestecați grăsimea, ierburile și legumele și gătiți-le într-un vas pentru cuptor, timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă sucul de portocale, susanul și pătrunjelul într-un dressing. Aranjați totul împreună într-un castron.

1 pere

larisch

150 g lapte (vegetal, animal)
1 linguriță amestec de nuci și migdale
3 linguri. fulgi de ovăz copioși
2 caise uscate
1 lingurita. Ghee
Cardamom, scorțișoară

Topiți ghee-ul într-o cratiță. Adăugați fulgi de ovăz și prăjiți scurt. Se toarnă laptele și se adaugă toate celelalte ingrediente. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Condimentați cu scorțișoară și cardamom. Dacă a mai rămas ceva, poate fi consumat și rece.


Acest terci este un clasic printre terciurile de mic dejun ayurvedice. Din nou și din nou gustos, încălzitor și ne echipează bine pentru zi. Toate nucile, laptele, fructele și cerealele sunt disponibile pentru noi în acest soi. Quinoa, eyoli, amarant, bulgur. Soia, ovăz, orez, migdale, lapte de vacă. Încercarea întotdeauna a unei variante diferite aduce varietate la masă.
În bucătăria Ayurveda, niciun fruct nu este amestecat în general cu lapte. Când fructele și laptele sunt fierte, Vedele fac diferența aici, deoarece le fac pe ambele mai ușor de digerat. Cardamomul poate preveni acumularea excesivă de mucus.

250 g morcovi

birgit

1 pere
2 linguri. mentă
1 linguriță de stafide
2 lingurite de supa de legume
Suc de o portocală
1 linguriță de muștar
1 lingură. Susan
1/2 linguriță chimen
Sare piper

  • Pentru non-vegetarieni

Radeți pere, morcovi, tăiați menta și amestecați toate ingredientele. Condimentează după gust cu sare și piper. Cu 2 felii de pâine crocantă.

1 ceapă

construcție
Broccoli cu ardei iute
70 g hrișcă
1/4 l stoc de legume
200 g flori de broccoli
1 ardei galben
125g tofu
1 linguriță ulei de măsline/ghee
1 lingură. mărar
1 lingură. mentă
2 linguri. Iaurt natural (vegetal, animal)

Se călește ceapa în grăsime într-o cratiță, se toarnă bulionul de legume și se adaugă hrișca. Lăsați să fiarbă timp de 20 de minute. Adăugați broccoli și boia, gătiți încă 5 minute. Tăiați tofuul în felii mici și prăjiți-l într-o tigaie. Adaugă legumele tofu și ierburi mărunțite. Se ornează cu iaurt și se servește.