Ziua mondială Vegan Diet pe data de 1

data

Astăzi este Ziua Mondială a Veganilor. Aproximativ 800.000 de germani renunță deja la carne și la toate produsele de origine animală. Dieta vegană prietenoasă cu animalele, corectă din punct de vedere ecologic și etic joacă un rol din ce în ce mai important.

Din 1994 - aproape că o poți numi tradițională - Ziua Mondială a Veganilor a fost sărbătorită pe 1 noiembrie - o zi pentru nutriția vegană. Este dificil de avansat, întrucât revista ZEIT dedică chiar o pagină întreagă orașelor cu cele mai vegane restaurante. Nutriția vegană este în plină expansiune în orașe precum Berlin, Hamburg și München. Ziua Mondială a Veganilor, inventată de Societatea Veganilor din Scoția, vrea să atragă atenția asupra numeroaselor posibilități din jurul unei diete vegane.

De unde vine de fapt „veganul”?
Toată lumea vorbește despre vegan. Rețete vegane, călătorii vegane, vegani. Cuvântul este alcătuit din alți doi și arată o dezvoltare, și anume de la stilul de viață „vegetari-an” la „veg-an”. Oricine se abonează la o dietă vegană nu ia nimic de la animale. Fără miere, fără piele, fără pene și bineînțeles fără carne și toate componentele secundare (grăsime, gelatină, cheag - se utilizează din stomacul vițeilor morți pentru prepararea brânzei). O adevărată industrie s-a dezvoltat în jurul acestui stil de viață fără animale. Cu structuri de vânzare adecvate. Veganz este primul supermarket vegan. Restaurantele pur depășite nu mai sunt un program minoritar și există deja ghiduri pentru călătorii vegane.

Sănătos, vegetarian, vegan?
În Germania, VEBU (Asociația Vegetariană Germania) se ocupă de nutriția vegană. De exemplu, el solicită Ziua Mondială a Veganilor, propagă Ziua Veggie și Ziua Veganilor și începe în mod regulat campanii, împreună cu organizația radicală pentru bunăstarea animalelor PETA. O privire pe site-ul web al Societății Vegane arată că nu este vorba doar de nutriție vegană: există un subcapitol medicină vegană. Un subiect uriaș, deoarece doar câteva medicamente nu conțin componente animale. Dificil ca parte a unei diete vegane.