10 concepții greșite în nutriție - obezitate nutrițională
Postat pe 12 martie 2016
Nu este ușor de navigat cu diferite moduri în nutriție, conduse de intenții mai mult sau mai puțin fiabile
Toată lumea are o părere despre nutriție
1- Dieta cu lămâie pentru a slăbi
Lămâia este un citric deosebit de interesant, deoarece este bogat în vitamina C și acid citric, totuși și, în ciuda compoziției sale interesante, acest lucru nu îl face un produs de slăbit. Originea dietei cu lămâie datează din anii 1970. Naturopatul elvețian Stanley Burroughs inventează o dietă pentru „a te curăța”, dar nu pentru a slăbi. Această dietă a constat în consumul unui amestec de sirop de arțar, suc de lămâie și alte câteva produse naturale fără nici o altă dietă timp de zece zile. Evident, printr-un mecanism de restricție semnificativ, pierderea în greutate se simte rapid, asemănându-se cu postul. Unii agenți de slăbire au deturnat consecința asupra pierderii în greutate a acestei „purjări” pentru a crea o nouă dietă naturală miraculoasă: dieta cu lămâie ... Deși lămâia poate, prin aciditatea sa, să faciliteze digestia prin creșterea acidității stomacului. nu înseamnă un aliment care permite curățarea tractului digestiv și cu atât mai puțin pierderea în greutate luându-l în fiecare dimineață cu apă călduță.
2- Ananasul arde grăsimile
Iată un alt fruct propus pe scară largă pentru proprietățile de slăbire ... La fel ca lămâia, ananasul este un fruct interesant și nu este vorba de a vă împiedica să îl consumați. Dieta cu ananas este una dintre acele diete miraculoase bazate pe fapte științifice din păcate folosite greșit. Ananasul conține o enzimă care mănâncă grăsimi ... Bromelaina este într-adevăr o enzimă conținută în ananas, dar aceasta din urmă este conținută în tulpină și nu în fruct! În plus, această enzimă nu este în niciun caz un consumator de grăsimi, deoarece este o protează (enzimă degradantă a proteinelor) care are, de asemenea, o activitate mai mult decât neglijabilă. Vedeți aici că, din fapte științifice reale, modul în care acestea sunt deviate pentru a face să creadă într-un produs miraculos.
3- Elimină băutura, „contractul de slăbire”
4- Dieta fără gluten: mit sau realitate
Ca urmare, mulți pacienți cu simptome ale intestinului iritabil sunt strict „fără gluten” fără niciun argument medical. Evident, prin îndepărtarea completă a acestei proteine vegetale, mucoasa intestinală se va adapta treptat la absența ei și odată reintrodus glutenul, vor apărea tulburări digestive tranzitorii, dar destul de lungi, întărind ideea că glutenul provoacă intoleranță digestivă. De fapt, eliminarea acestei proteine vegetale din dietă a creat această intoleranță pe care navighează industria noastră alimentară.
Un studiu australian publicat în 2013 efectuat pe mai multe grupuri de pacienți cu simptome ale intestinului iritabil pe care le-au atribuit glutenului a demonstrat în mod clar lipsa consistenței științifice. Acești pacienți au fost supuși unei diete sărace în FODMAP timp de 15 zile, apoi toți au efectuat trei tipuri de diete succesive: una cu 16 g de gluten pe zi, cealaltă cu 2 g de gluten pe zi și ultima fără gluten strict. Cele trei grupuri de pacienți au efectuat succesiv cele trei tipuri de diete în ordine diferită. Acești pacienți selectați pentru simptome ale intestinului iritabil s-au îmbunătățit cu dieta scăzută FODMAP, dar nu s-a observat nicio diferență cu celelalte trei diete cu concentrație diferită de gluten. Această experiență recent publicată arată în mod clar că există o mare confuzie între „fără gluten” și cu un conținut scăzut de FODMAP ...